獺祭 Dassai

– 命名的靈感源自於海獺的本性 –

獺祭（Dassai）作為日本現代清酒革新的代表，秉持「追求完美」的品牌精神，專注純米大吟釀領域，以徹底精米與數位控溫釀造技術，展現層次細膩且極致純淨的風味。旭酒造不僅將日本酒推向國際舞台，更致力於用創新工藝讓清酒成為世界級品酩，為餐酒搭配帶來嶄新體驗，是酒類美學與品味生活的典範。