高橋酒造店 Okusimizu

高橋酒造株式会社於西元1885年在千葉村開業。烽火連天的戰爭期間曾暫停釀造；1949年為了尋找理想的水源，買下初代六鄉町（現在的美郷町六郷）長畠山先生的宅邸，也在此落地生根。酒造早期以自產自銷為目標，每一瓶都是手工製作，100％美郷町出產保證的清酒釀酒廠。

經過了半甲子的用心經營，現任的社長小山潤一郎就任後，酒造也開始製造特定名稱的吟釀酒、純米酒、本釀造酒，面向東京等首都圈銷售。2013年，釀酒師古內杜氏（Furuuchi Takeshi），成功採集培育出新品種-美鄉雪華薰衣草酵母，成為全日本首位培植以稀有白色薰衣草作為天然酵母來釀清酒的人；緊接著於三年後，培育出吉野櫻酵母菌。由於一般日本的酒廠是無法自行開發培養新的酵母菌，因此此項創舉也獲得極高度的好評，這兩種特殊菌種也奠定了美鄉雪華清酒在日本的稀有度。