DOUBLE ELEVEN LIQUEUR JOURNAL · COLLECTORS’ WINE
雙十一購物節 · 利口酒／果實酒
雙十一甘香分鏡
可可、櫻桃與茶梅的利口酒風味策展
Sweet Scenes · The Double Eleven Liqueur Edit
雙十一的選酒時光，不只看價格，也可以挑一種喜歡的香氣。從義大利蒸餾櫻桃酒、黑巧克力的濃郁深韻，到台灣東方美人茶梅、日本草莓、柚子與蜂蜜梅酒；十種甜釀風格，為秋冬聚會、甜點時光及節慶贈禮增添豐富層次。
A TASTING REEL · THREE ACTS
PART ONE · THE FLAVOUR PALETTE
用三種香氣路線，讀懂利口酒的甜與酸
利口酒並非只有甜。可可與櫻桃蒸餾酒帶有成熟苦甜、堅果及核果香；梅酒能讓茶韻、蜂蜜或威士忌與梅酸交疊；草莓、柚子和奇異果則帶來鮮明果香與酸度。不同基酒及水果的搭配，賦予每款利口酒獨特性格。
CACAO & CHERRY
深韻甜點
可可濃香、櫻桃核果香，適合餐後品飲、甜點搭配及經典調酒。
TEA & PLUM
茶梅熟果
東方美人茶、麥芽、梅果酸香及蘋果花蜜，展現柔和甘甜與成熟餘韻。
BERRY & CITRUS
莓果柚香
草莓、柚子與奇異果的明亮果酸，適合冰飲或氣泡調飲。
PART TWO · TEN LIQUEUR SCENES
十幕利口酒誌｜從調酒經典到日系果實酒
從義大利經典利口酒、台灣特色茶梅，到日本酒造的梅酒與水果酒，依品牌辨識度、風味特色及選品話題性安排，並非即時銷售排行榜。
01 · CHERRY / MARASCHINO
義大利 · 經典調酒利口酒
樂莎度 黑櫻桃香甜酒
Luxardo Maraschino Originale
義大利 Luxardo 傳承的經典 Maraschino，以 Marasca 櫻桃浸漬及蒸餾建立櫻桃核、杏仁與細緻香料層次。酒液澄澈透明，並非深紅色櫻桃酒，適合用於 Aviation、Last Word 等經典雞尾酒。
酒款規格：32%／750ml
風味特色：櫻桃、杏仁核果、辛香
飲用建議：經典調酒、餐後冰飲
02 · CACAO / CHOCOLATE
義大利 · 巧克力利口酒
波特嘉 Nero 巧克力利口酒
Nero Bottega Chocolate Liqueur
波特嘉以可可風味結合義大利 Grappa 葡萄蒸餾酒香，帶出濃郁巧克力、微苦可可與圓潤口感。原廠描述不使用牛奶，與傳統鮮奶油基底的奶酒不同，適合作為餐後甜酒，也可搭配香草冰淇淋及巧克力甜點。
酒款規格：15%／商品頁標示200ml
風味特色：可可、黑巧克力、微苦尾韻
飲用建議：冰鎮、搭配冰淇淋
03 · TEA / ORIENTAL BEAUTY
台灣 · 東方美人茶梅酒
梅侍 東方美人茶梅酒
Oriental Beauty Tea Plum Wine
將台灣梅果酸甜與東方美人茶的花果蜜韻交融，讓細膩茶香先行，再由梅韻延伸口感。酒體帶有柔和茶葉香、熟果甜香與清爽酸度，展現有別於一般水果酒的成熟層次，也是具有台灣風土特色的選品。
酒款規格：10%／700ml
風味特色：東方美人茶、梅果、花蜜
飲用建議：加冰、冷飲
04 · WHISKY / UME
日本 · 威士忌梅酒
初嵐 威士忌梅酒 2023 Batch
Hatsuarashi Plum Whisky Liqueur
京都伏見京姬酒造的 2023 Batch，將梅果甘酸與威士忌麥芽調性結合。除了成熟梅香，也能感受堅果、淡雅辛香與尾段微苦的層次，適合想從清甜梅酒延伸至較成熟烈酒風格的品飲者。
酒款規格：17%／720ml
風味特色：梅果、麥芽、堅果辛香
飲用建議：大冰塊、慢飲
05 · NANKO UME / PLUM
日本 · 南高梅梅酒
中埜酒造 國盛 國產南高梅梅酒
Kunizakari Kokusan Nanko-ume Umeshu
以日本國產南高梅為風味核心，梅香鮮明、甘酸平衡。2000ml 大容量紙盒裝適合秋冬聚餐分杯分享，也能依個人喜好加入冰塊或氣泡水調整濃淡，呈現親切易飲的日式梅酒風格。
酒款規格：8%／2000ml
風味特色：南高梅、清爽果酸、柔和甘甜
飲用建議：加冰、氣泡調飲
06 · APPLE BLOSSOM / HONEY
日本 · 花蜜梅酒
橘虎斑貓 蘋果花蜜梅酒 300ml
Ammonyaito Umeshu · Apple Blossom Honey
以和歌山縣產梅浸泡米燒酎一年以上，再調入信州蘋果花蜂蜜。入口先有圓潤的花蜜甜感，接著由梅果酸度帶出清新輪廓。300ml 精巧容量搭配橘虎斑貓設計，適合小型品飲與節慶分享。
酒款規格：14%／300ml
風味特色：梅果、蘋果花蜜、甜潤
飲用建議：冰鎮、加冰慢飲
07 · YUZU / CITRUS
日本 · 純米柚子利口酒
中島釀造 純米柚子酒
Kozaemon Yuzu Sake
小左衛門系列以柚子鮮明的柑橘香氣結合自家純米酒的柔和米旨，酸甜與柚皮微苦形成清爽節奏。相較於巧克力與濃郁梅酒，這款擁有較輕快的果實酸度，適合冰飲，也能加入氣泡水。
酒款規格：8.5%／720ml（商品摘要）
風味特色：柚皮、清新果酸、純米旨味
飲用建議：冰飲、氣泡調飲
08 · STRAWBERRY / JUNMAI
日本 · 草莓水果利口酒
山名酒造 奧丹波 草梅酒
Okutanba Strawberry Liqueur
雖然商品名稱為「草梅酒」，實際以日本國產草莓果汁為主要水果風味，搭配自家純米清酒與甜菜糖調和。甜美莓香之後帶出柔和米旨，並非以梅子為核心的典型梅酒，適合喜歡自然草莓香氣的飲者。
酒款規格：9%／500ml
風味特色：草莓果汁、純米旨味、甜菜糖
飲用建議：冰飲、搭配水果甜點
09 · ICHIGO / BERRY
日本 · 草莓水果利口酒
中島釀造 草莓酒
Kirakira Taiyo no Ichigo
中島釀造「きらきら太陽」水果酒系列的草莓作品，以成熟莓果香與柔和酸度為主軸，搭配日本酒基底的圓潤口感。可冷飲、加冰，也可加入牛奶調成草莓奶香風味。商品頁規格記載有差異，選購時應核對實際酒標。
酒款規格：容量與酒度請依瓶標
風味特色：成熟草莓、柔和果酸、甜潤
飲用建議：冰飲、加入牛奶
10 · KIWI / FRESH FRUIT
日本 · 奇異果水果利口酒
中島釀造 奇異果酒
Kirakira Taiyo no Kiwi
同屬中島釀造「きらきら太陽」系列，以奇異果的青綠果香、清爽酸甜與細小果粒口感為特色。適合在濃郁甜潤的利口酒之後作為清新收尾，也可加入氣泡水增添清爽感。實際商品規格請依瓶身標示確認。
酒款規格：容量與酒度請依瓶標
風味特色：奇異果、清爽果酸、果粒
飲用建議：冰鎮、氣泡調飲
PART THREE · SERVING NOTES
秋冬利口酒搭配｜從甜點到餐後飲品
不同利口酒的甜度、酒精濃度及果酸差異很大。可可型適合搭配甜點，梅酒可以加冰慢飲，柚子與莓果酒則能運用氣泡水變化口感。
| 風味分類 |
代表酒款 |
搭配建議 |
| 巧克力甜點 |
波特嘉 Nero |
冰淇淋、黑巧克力 |
| 經典調酒 |
樂莎度 Maraschino |
Aviation、Last Word |
| 茶梅慢飲 |
梅侍、初嵐、橘虎斑貓 |
加冰、搭配堅果甜點 |
| 清新水果 |
柚子、草莓、奇異果酒 |
冰鎮、氣泡水 |
| 聚餐分享 |
國盛南高梅 |
加冰分杯、蘇打調飲 |
選購提醒：中島釀造草莓酒與奇異果酒的商品摘要及介紹內容存在部分規格差異，實際容量、酒精濃度與商品版本請以實瓶標示及珍藏家客服確認為準。
BRANDS · FRUITS · CRAFT
從義大利經典到台灣茶梅，每一口甜釀都有自己的工藝
義大利 Luxardo 以 Marasca 櫻桃的浸漬與蒸餾建立經典調酒風味，Bottega 則透過可可與 Grappa 的結合展現成熟香氣。日本酒造擅長運用純米清酒、燒酎及不同水果製作多樣果實酒；台灣梅侍則將東方美人茶與梅果融合，呈現鮮明的在地茶香。酒款的基酒、果實原料與製程，都是風味差異的重要來源。
PART FOUR · SIX QUESTIONS
利口酒選購與保存：常見六問
01．雙十一適合挑選哪些利口酒？
喜歡濃郁甜點風味，可選巧克力利口酒；偏好成熟口感可考慮茶梅或威士忌梅酒；喜歡清新果香則可從柚子、草莓及奇異果利口酒入手。實際活動、價格與庫存以當期商品資訊為準。
02．樂莎度黑櫻桃香甜酒為什麼是透明的？
Luxardo Maraschino Originale 透過 Marasca 櫻桃浸漬及蒸餾製作，酒液澄澈透明，具有櫻桃核與杏仁般的香氣，與一般紅色櫻桃果汁利口酒不同。
03．波特嘉 Nero 巧克力利口酒是奶酒嗎？
Nero 以可可與酒精基底調和，並結合 Grappa。依原廠說明不使用牛奶，因此並非一般以鮮奶油為基底的奶酒。
04．山名酒造草梅酒是梅酒還是草莓酒？
雖然名稱為草梅酒，實際以日本國產草莓果汁、純米清酒與甜菜糖調和，屬於以草莓為主要風味的水果利口酒。
05．水果利口酒適合加冰或氣泡水嗎？
多數果實酒可冰飲、加冰或加氣泡水。可可型適合冰鎮餐後享用，Maraschino 則經常作為經典雞尾酒的少量調味材料。
06．果實酒開瓶後應該如何保存？
應依瓶身保存標示處理，避免高溫及陽光直射。有果粒的水果酒與需冷藏的酒款更應遵循酒造指示，開瓶後盡早享用。
THE LAST SCENE · COLLECTORS’ WINE
雙十一甘香分鏡｜讓喜歡的香氣留在餐桌上
從巧克力、櫻桃調酒利口酒，到台灣東方美人茶梅與日本水果酒，每款酒都有不同的酸甜比例與香氣層次。若想確認商品規格、保存方式、庫存及實際活動內容，歡迎聯繫珍藏家，為聚餐、送禮與餐後時光挑選合適酒款。
禁止酒駕｜未滿十八歲禁止飲酒｜飲酒過量有害健康
