波特嘉 Nero 巧克力利口酒
NT$150
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波特嘉 Nero 巧克力利口酒
Nero Bottega Chocolate Liqueur
波特嘉 Nero 巧克力利口酒 Nero Bottega Chocolate Liqueur
，是義大利Bottega以可可為核心打造的巧克力利口酒，將濃郁黑巧克力印象、柔滑質地與義大利Grappa葡萄渣白蘭地的芳香融合在一起。酒液呈深邃巧克力棕色，香氣直接而飽滿，從甜潤巧克力逐步轉向微苦可可，使風格甜美卻不只停留在單一糖甜感。
Bottega透過可可與酒精基底的精細混合，建立
滑順、圓潤且具有奶油般質感的口感
，最後再加入Grappa，替濃厚巧克力香氣增加葡萄蒸餾酒特有的芳香層次。酒精濃度為15% Vol.，比一般烈酒柔和，適合充分冰鎮後作為餐後酒，也能搭配甜點、冰淇淋或用於調製巧克力系雞尾酒。
值得注意的是，Nero Bottega雖具有濃滑質地，但
原廠說明製程中不使用牛奶，並標示為Lactose-free無乳糖
。因此它並非典型以鮮奶油為基底的Cream Liqueur，而是透過可可、酒精基底與調和技術創造出柔順濃郁的巧克力口感。
商品規格
| 商品名稱 | 波特嘉 Nero 巧克力利口酒 |
|---|---|
| 英文品名 | Nero Bottega Chocolate Liqueur |
| 品牌 | Bottega |
| 生產地區 | 義大利 Veneto 威尼托 |
| 酒類 | 巧克力利口酒 Chocolate Liqueur |
| 主要風味原料 | 可可・酒精基底・Grappa |
| 酒精濃度 | 15% Vol. |
| 原廠規格 | 原廠公開規格包含500ml、1000ml；實際販售容量依進口批次與商品標示為準 |
| 色澤 | 巧克力棕色 |
| 建議飲用溫度 | 約3°C |
| 建議杯型 | Tumbler平底杯 |
| 乳製品 | 原廠標示不使用牛奶・Lactose-free |
| 主要風格 | 黑巧克力・濃郁可可・柔滑甜潤・微苦收尾・Grappa芳香 |
以可可為主角｜重現黑巧克力的濃郁與微苦
Nero Bottega最重要的風味核心是
Cocoa可可
。Bottega將可可與酒精基底結合，使成品呈現接近黑巧克力的深沉香氣，不只帶有香甜可可，也能在後段感受到較乾爽的苦可可印象。
巧克力利口酒若只強調甜度，容易讓口感顯得厚重單調；Nero Bottega則透過
甜潤可可與苦可可的對比
，讓香氣從濃郁巧克力向較成熟的黑巧克力方向延伸。這種苦甜平衡，也是它適合作為餐後酒與甜點搭配酒的重要原因。
酒液本身呈現巧克力棕色，視覺與香氣都具有非常明確的可可辨識度。充分冰鎮後甜感會顯得更加收斂，而黑巧克力與苦可可尾韻則會更清楚。
最後加入Grappa｜讓巧克力多一層義大利蒸餾酒香
Nero Bottega並不只是單純的可可甜酒。完成巧克力酒體調和後，
Bottega再加入Grappa葡萄渣白蘭地
，利用葡萄蒸餾酒的芳香性替濃厚可可增加更鮮明的酒香層次。
Grappa是義大利極具代表性的蒸餾酒，以葡萄榨汁後留下的葡萄皮、籽與其他葡萄渣進行蒸餾。它的角色在這款酒中並不是把酒精感拉得很重，而是
替可可甜香增加果實與蒸餾酒芳香
，使風味更加立體。
因此入口時最先感受到的是柔軟巧克力，中段則能察覺較清晰的酒香，最後再回到苦可可與黑巧克力般的尾韻。15%的酒精濃度也讓這份蒸餾酒氣息保持在容易飲用的範圍。
酒款特色
可可香氣直接飽滿，甜潤巧克力之後帶出苦可可般的成熟收尾，風格濃郁但仍有苦甜對比。
在巧克力酒體中加入義大利Grappa，使可可甜香之外多出葡萄蒸餾酒特有的芳香與酒感。
酒精存在感較烈酒柔和，適合冰鎮純飲、餐後品飲，也能作為甜點與雞尾酒的風味素材。
原廠明確標示製程中不使用牛奶，並列為Lactose-free，濃滑質地主要來自配方與混合技術。
品飲風味參考
以下依Bottega對Nero Chocolate Liqueur的官方品飲描述整理。實際風味感受仍會依飲用溫度、杯型、開瓶時間與保存條件而有所差異。
呈濃厚巧克力棕色，視覺上即可感受到可可與黑巧克力主題。
巧克力香氣集中而鮮明，帶有濃郁可可氣息，後段逐漸浮現黑巧克力與苦可可調性。
入口柔軟、豐富而圓潤，口感具有明顯濃滑感，巧克力甜香與酒體融合自然，Grappa使中段多出細緻芳香。
巧克力甜味逐漸收斂，留下苦可可、黑巧克力與淡淡葡萄蒸餾酒香，讓尾韻比一般單純甜型利口酒更有層次。
風味印象
建議飲用方式
低溫能讓濃厚甜感更加俐落，也能使苦可可與Grappa芳香更加清楚，是最直接體會原廠設定的方式。
倒入裝有冰塊的平底杯中，隨著少量融冰，可使酒體稍微變得輕盈，適合偏好較低甜感的飲者。
可少量淋在香草冰淇淋、奶酪、Panna Cotta或巧克力甜點上，利用可可與Grappa香氣增加甜點層次。
可搭配咖啡、Espresso、伏特加或其他風味利口酒製作甜點型雞尾酒，適合餐後飲用。
甜點搭配
Nero Bottega本身已有明顯巧克力甜香，因此搭配甜點時不必追求極高甜度。奶香、堅果、咖啡或苦甜可可類甜點，反而更能與酒中的黑巧克力與Grappa形成平衡。
2017 Global Liqueur Masters銀牌｜2012 IWSC銅牌
Nero Bottega曾獲得
2017 The Global Liqueur Masters銀牌
，並於
2012 International Wine & Spirit Competition
獲得銅牌，展現其在國際利口酒評鑑中的競賽紀錄。
對這款酒而言，獎項之外更值得注意的是它將可可、濃滑質地與Grappa結合的製酒思路。既保留巧克力利口酒容易親近的甜美特質，又透過苦可可與蒸餾酒芳香避免口感過度單一。
Bottega｜從Grappa蒸餾世家走向義大利酒業品牌
Bottega家族與葡萄種植的淵源可追溯至
1635年
。家族先祖Andrea Bottega當時已在義大利Refrontolo一帶丘陵種植葡萄，後續世代持續與葡萄園、葡萄酒及蒸餾產業保持密切關係。到了20世紀，Domenico Bottega從事葡萄酒相關工作，其子Aldo則進一步投入Grappa蒸餾技術。
1977年
，Aldo Bottega與妻子Rosina在Treviso省Pianzano di Godega成立Distilleria Bottega，正式建立今日Bottega企業的基礎。Aldo本身是具有多年經驗的蒸餾師，家族早期事業核心即圍繞Grappa與葡萄蒸餾酒展開。
1983年Aldo過世後，由Sandro Bottega與家族成員接續經營。1987年推出Alexander品牌並發展具有高度設計感的玻璃瓶，1992年再加入葡萄酒事業，推出Il Vino dei Poeti Prosecco，使企業由原先的蒸餾廠逐步發展為同時經營
葡萄酒、氣泡酒、Grappa與利口酒
的綜合酒業品牌。
2007年Bottega將總部遷至
Bibano di Godega di Sant’Urbano
，位置約在威尼斯北方50公里，並以一座經修復的17世紀農舍作為企業基地。這一帶位於Prosecco DOC產區內，同時也是葡萄與葡萄渣取得的重要區域，對Bottega的葡萄酒與蒸餾酒生產都具有實際意義。
今日Bottega將釀酒、蒸餾與利口酒製作置於同一品牌體系之中。Nero Chocolate Liqueur正好展現這種跨領域能力：以可可建立巧克力風格，再利用品牌熟悉的Grappa蒸餾酒加入義大利特色，使甜酒不只具有甜點感，也保留Bottega原本的蒸餾傳統。
Nero Bottega｜巧克力甜酒裡的一抹Grappa個性
Bottega的Creams & Liqueurs系列涵蓋水果、堅果與甜點型利口酒，而Nero則以
深色巧克力
建立最直接的風味識別。名稱中的「Nero」在義大利文中具有黑色之意，也與酒款深色可可、黑巧克力般的視覺與風味形成呼應。
巧克力酒最容易遇到的問題，是甜味與濃稠感過度集中。Nero Bottega的做法則是以
苦可可收尾與Grappa芳香
增加對比，讓前段的甜潤巧克力不會一路維持相同強度，而是在口中產生由甜至微苦、由可可至葡萄蒸餾酒的變化。
另一方面，它雖有接近奶油般的柔滑質感，卻沒有使用牛奶。這讓Nero在Bottega的巧克力利口酒系列中形成相當明確的個性：口感濃滑、視覺深沉、可可香氣強烈，卻不是典型鮮奶油利口酒的製作邏輯。
從冰鎮純飲到甜點搭配，再到Espresso與巧克力雞尾酒，Nero Bottega都能展現不同角色。直接喝時可感受最完整的可可與Grappa平衡；加入甜點後則更像一種帶有成年酒香的巧克力醬，使它同時兼具餐後酒與調酒素材的實用性。
保存與飲用
未開瓶時建議存放於陰涼、乾燥且避免陽光直射的位置，避免長時間暴露在高溫與劇烈溫差環境。由於這是一款巧克力利口酒，飲用前充分冷藏能讓口感更加俐落。
原廠建議飲用溫度約
3°C
，並建議於產品最佳狀態期間內飲用。原廠技術資料標示最佳飲用期約30個月，實際保存期限仍應以所購買瓶身、進口商中文標示及批次日期為準。
開瓶後每次使用完畢應立即密封並依產品標示妥善保存。長時間接觸空氣或處於高溫環境，可能使巧克力香氣、酒體質地與風味平衡逐漸產生變化。
常見問題
是義大利Bottega推出的Chocolate Liqueur巧克力利口酒，以可可為主要風味核心，並加入Grappa增加芳香。
酒精濃度為15% Vol.，比一般烈酒柔和，適合充分冰鎮後直接飲用或作為餐後酒。
有。原廠資料明確說明在巧克力酒體中最後加入Grappa，讓可可之外多出葡萄蒸餾酒芳香。
原廠標示製程中不使用牛奶，並將產品標示為Lactose-free。實際飲用前仍建議確認所購買批次的中文成分與過敏原標示。
屬於甜型巧克力利口酒，但尾段具有苦可可與黑巧克力調性，充分冰鎮後甜味也會顯得更集中俐落。
原廠建議約3°C冰涼飲用，可讓濃郁巧克力甜香與微苦可可尾韻取得較好的平衡。
適合Panna Cotta、餅乾、巧克力蛋糕、香草冰淇淋、咖啡甜點與堅果類甜點。
可以。Nero Bottega可作為巧克力系雞尾酒素材，與咖啡、Espresso、伏特加等搭配，製作餐後型調酒。
曾獲2017 The Global Liqueur Masters銀牌，以及2012 International Wine & Spirit Competition銅牌。
黑巧克力的濃郁甜香，遇上義大利Grappa的芳香個性
波特嘉 Nero 巧克力利口酒 Nero Bottega Chocolate Liqueur，以可可建立濃郁黑巧克力風格，再以Grappa為酒體增添細緻葡萄蒸餾酒芳香。15% Vol.酒精濃度讓口感柔和易飲，入口呈現滑順、圓潤而飽滿的巧克力甜香，尾段則逐漸轉向苦可可與黑巧克力，使甜味得到自然收束。原廠建議約3°C冰涼飲用，除了適合作為餐後酒，也可搭配Panna Cotta、巧克力蛋糕、餅乾與冰淇淋，或作為咖啡及甜點型雞尾酒的調製素材。對喜愛濃郁可可與義大利利口酒風格的飲者而言，是一款兼具甜點感與蒸餾酒個性的巧克力酒。
