香檳王 1990年份香檳(裸瓶)

香檳王 1990年份香檳(裸瓶) Dom Pérignon Vintage Champagne 1990

香檳王 1990年份香檳 Dom Pérignon Vintage 1990 為一款經典且值得收藏的年份香檳。此年份承襲該品牌只在最佳年份推出年份版的傳統，展現品牌對 品質極致堅持。瓶身為裸瓶版本，更增收藏稀缺性。

據官方資料顯示，本款於聞香上可探得初期花香轉為烘焙奶油麵包與杏乾、烤麵包香氣；口感圓潤而豐滿，具有強勁結構與良好平衡。1990 年份被認為是 Dom Pérignon 的經典之一。

Dom Pérignon 1990 年份與釀造工藝

1990 年份在釀造條件上相當優異：葡萄成熟度高而酸度依舊良好，使得此酒體兼具熟果風味與香檳所需的活力。某品酒筆記指出：「充滿花香、烤麵包與杏乾氣息」的香檳非常值得期待。此外，Dom Pérignon 一如既往只在極佳年份取用黑皮諾與夏多內，並在橡木酒渣陳年中提昇複雜度。

風味與品飲筆記

在香氣上，可以感受到成熟桃、梨、杏乾及烘焙奶油麵包的氣息，入口後則展現餅乾、乾果、輕微蜜感與礦物收尾。結構豐富但仍然保持優雅，是一款適合進一步陳年或即飲的年份香檳。

搭配建議與收藏價值

建議在約 8‑10 °C 溫度享用，以確保氣泡細膩與香氣完整釋放。此款香檳適合搭配如烤鱸魚佐奶油醬、熟成白肉或干貝與奶油蔬菜等精緻菜餚。從收藏角度看，1990 年份為品牌極具代表性的年份之一，具備高度市場認可與增值潛力。專業評分亦常見於 95–96 分以上。