羅傑古拉 CAVA 粉紅氣泡酒 2023
NT$980
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羅傑古拉 CAVA 粉紅氣泡酒 2023
Roger Goulart Brut Rosé 2023
羅傑古拉 CAVA 粉紅氣泡酒 2023 是一款來自西班牙的 Brut Rosé Cava，以明亮寶石粉紅色澤、細緻綿密氣泡與清新紅色水果香氣展現迷人風格。酒款由 Garnacha、Monastrell 與 Pinot Noir 調配而成，帶有草莓、櫻桃、覆盆子、紅甘草與柔滑奶油般的細緻背景，入口清爽活潑，酸度明亮而平衡，尾韻保有圓潤的紅果香氣。
這並不是厚重甜膩型的粉紅氣泡酒，而是兼具漂亮色澤、乾淨口感與餐搭彈性的乾型 Cava。無論是生日慶祝、姐妹聚會、浪漫晚餐、婚宴迎賓或節慶派對，都能以輕盈而精緻的姿態，為餐桌增添一層粉色儀式感。
酒款特色重點
寶石粉紅色澤
明亮鮮活的粉紅色調帶有視覺記憶點，適合節慶餐桌、婚宴迎賓與各式聚會場合。
紅色水果香氣
香氣以草莓、櫻桃、覆盆子與紅色莓果為主軸，並有紅甘草與柔滑奶油般的細節。
細緻綿密氣泡
以傳統法瓶中二次發酵製成，氣泡細緻持續，入口清爽不粗糙，帶來輕盈包覆感。
餐搭彈性高
適合海鮮、日式料理、義大利料理、白肉、火腿、起司與莓果甜點，從開胃到甜點皆能搭配。
商品資訊
品飲筆記
酒色呈中等濃度的寶石紅粉色，明亮而富有光澤。倒入杯中時，細緻氣泡持續上升，表面形成輕盈泡沫冠，讓整體視覺帶有活潑而優雅的節慶感。
香氣以紅色水果為主軸，讓人聯想到草莓、櫻桃、覆盆子與多汁飽滿的紅色莓果，並伴隨紅甘草、果糖與柔滑奶油般的背景氣息。入口清新，酸度鮮活但不尖銳，氣泡細緻包覆舌面，帶來圓潤、乾淨且有節奏感的口感。
尾韻延續紅色莓果的香氣，並帶有些許柔滑甜潤感。整體風格明亮、優雅、清爽，不以濃厚甜感取勝，而是透過果香、酸度與細緻氣泡之間的平衡，呈現一款容易親近又有質感的粉紅 Cava。
餐酒搭配建議
這款粉紅 Cava 的紅色水果香氣與清爽酸度，十分適合搭配日式料理、義大利料理、海鮮、白肉與輕盈開胃菜。若用於聚會餐桌，可搭配鮭魚沙拉、鮮蝦冷盤、番茄起司、烤雞、火腿、薄餅、粉紅醬義大利麵與莓果風味前菜。
若想搭配甜點，建議選擇甜度不過高的莓果塔、草莓蛋糕、覆盆子慕斯或優格類甜點。酒款本身的酸度能平衡奶油與水果甜感，讓甜點更顯清爽，也能避免整體口感過於厚重。
釀造特色
Garnacha 是這款粉紅 Cava 的主要葡萄品種，賦予酒款明亮紅色水果香氣、輕盈結構與迷人的粉紅色澤。Monastrell 帶來些許莓果深度與口感支撐，Pinot Noir 則增添細緻酸度與優雅香氣，使整體在果香、清爽度與細膩感之間取得平衡。
葡萄採收時會依成熟狀態分批處理，並重視果實新鮮度與自然酸度。壓榨前透過低溫冷藏保留香氣純淨感，之後以低溫浸皮取得鮮明而不過度厚重的粉紅色澤。不同品種會分別釀造，再依香氣、酸度與結構進行調配。
完成基酒後，酒款會進行 tirage 裝瓶與瓶中二次發酵，並於地下酒窖中熟成。傳統法帶來的細緻氣泡與熟成過程中的柔滑質地，使這款酒在活潑果香之外，也保有更圓潤、優雅而持久的口感。
葡萄園特色
Roger Goulart 用於釀造 Cava 的葡萄主要來自巴塞隆納南部歷史悠久的 Cava 產區，包含 Anoia 與 Foix 河流域盆地一帶。此區受到地中海氣候、周邊山脈與中高海拔環境影響，白天有充足日照，夜晚則能保有較涼爽的溫度，形成有利於氣泡酒釀造的成熟節奏。
葡萄園分布於不同土壤與約 300 至 700 公尺的海拔條件之中。日照有助於果實累積成熟果香，夜間涼意則有助於保留酸度與香氣細節。對粉紅氣泡酒而言，這樣的條件能讓 Garnacha 展現紅果香與色澤，Monastrell 帶來莓果深度，Pinot Noir 則補足細緻酸度，使酒款更具清爽感與平衡度。
酒莊介紹
Roger Goulart 創立於 1882 年，位於西班牙加泰隆尼亞 Alto Penedès 的 Sant Esteve Sesrovires，是西班牙傳統法氣泡酒發展中極具代表性的酒莊之一。酒莊所在地 Can Goulart 的歷史可追溯至十八世紀初，建築本身承載著加泰隆尼亞鄉間莊園的生活記憶，也讓品牌在現代釀酒工藝之外，保有深厚的人文背景。Roger Goulart 長年專注於 Cava 的釀造，並以傳統法瓶中二次發酵為核心，透過基酒品質、酒泥熟成與酒窖環境，打造細緻而穩定的氣泡表現。
酒莊最具代表性的特色，是位於地下深處、全年維持穩定低溫的酒窖。這樣的環境有助於氣泡酒緩慢熟成，使酒液在時間中逐漸形成更細膩的泡沫、更圓潤的質地與更完整的香氣層次。相較於只追求輕快易飲的氣泡酒，Roger Goulart 更重視傳統法所帶來的深度與精準度，因此酒款常能在清爽果香、優雅酸度與熟成質感之間保持良好平衡。
Roger Goulart 於 2017 年加入 CVNE Family，成為這個西班牙經典葡萄酒集團拓展 Rioja 以外產區的重要一環。CVNE 的品質管理與國際視野，與 Roger Goulart 原有的 Cava 釀造傳統相互結合，使酒莊在延續歷史精神的同時，也能以更穩定的品質面向世界市場。羅傑古拉 CAVA 粉紅氣泡酒 2023 便展現了酒莊明亮、精緻且富有節慶感的一面，既有紅色水果的親和力，也保留傳統法氣泡酒應有的細膩骨架。
品牌介紹
Roger Goulart 是西班牙 Cava 領域中具有歷史感與辨識度的品牌，自 1882 年以來便以傳統法氣泡酒作為核心。品牌的精神不只是提供清爽易飲的氣泡酒，而是希望在每一次開瓶時，呈現細緻泡沫、純淨果香、穩定酸度與熟成質地之間的優雅平衡。這使 Roger Goulart 的酒款既能作為日常小慶祝的陪伴，也能放上正式餐桌，展現更完整的餐酒價值。
粉紅氣泡酒系列則展現品牌較明亮、活潑且浪漫的一面。透過 Garnacha 的紅果香與色澤、Monastrell 的莓果深度，以及 Pinot Noir 的細緻酸度，酒款呈現漂亮而不浮誇的粉紅調性。它不只適合派對，也適合被細細品飲，從第一口的清新氣泡，到尾韻的紅果香氣，都讓人感受到西班牙 Cava 在輕盈外表下的工藝底蘊。
西班牙之星集團 CVNE
CVNE，全名為 Compañía Vinícola del Norte de España，創立於 1879 年，是西班牙 Rioja 里奧哈產區極具代表性的葡萄酒集團之一。集團由 Real de Asúa 家族創立，長年以穩健釀酒工藝、經典酒款風格與對產區風土的尊重聞名，旗下擁有 Cune、Imperial、Viña Real、Contino 等重要品牌與酒莊。
Roger Goulart 加入 CVNE Family 後，延續原有的 Cava 歷史與傳統法釀造精神，同時導入集團對品質控管、酒莊管理與國際市場的經驗。這樣的結合，讓 Roger Goulart 不只是一個歷史悠久的 Cava 品牌，也成為西班牙經典葡萄酒文化向外延伸的重要代表。
推薦品飲情境
羅傑古拉 CAVA 粉紅氣泡酒 2023 很適合生日慶祝、姐妹聚會、浪漫晚餐、婚宴迎賓酒與節慶派對。明亮粉紅色澤讓餐桌更有儀式感，清爽酸度與細緻氣泡則讓飲用節奏更加輕盈，不容易造成厚重負擔。
若是想為日常晚餐增添一點慶祝感，也可以搭配日式料理、義大利麵、海鮮冷盤或莓果甜點。它的風格不過度甜膩，適合喜歡果香明亮、口感清爽、外型漂亮又具備餐搭能力的氣泡酒愛好者。
常見問答
Q1.這款粉紅氣泡酒是甜的嗎？
這款酒屬於 Brut 風格，整體不是甜型酒。入口會有紅色水果帶來的自然甜潤感，但主體仍以清爽酸度、細緻氣泡與乾淨尾韻為主。
Q2.粉紅 Cava 適合什麼場合？
適合生日、聚會、情人節、婚宴、節慶派對與餐前開胃。明亮粉紅色澤讓餐桌更有儀式感，口感又不會太厚重。
Q3.這款酒需要醒酒嗎？
不需要醒酒。建議充分冰鎮後直接開瓶飲用，飲用溫度維持在 6°C 至 8°C，更能展現清新果香與細緻氣泡。
Q4.適合搭配哪些料理？
可搭配海鮮、鮭魚、鮮蝦、烤雞、火腿、番茄起司、日式料理、義大利麵、薄餅與莓果甜點。若料理帶有些許油脂或奶油感，氣泡與酸度能讓口感更清爽。
Q5.Cava 粉紅氣泡酒和一般粉紅酒有什麼不同？
Cava 粉紅氣泡酒是以傳統法製成的氣泡酒，會經過瓶中二次發酵，因此具有細緻氣泡與更明顯的泡沫口感。一般粉紅酒多為靜態酒，沒有氣泡，飲用感受也更接近白酒或淡紅酒。
品飲小建議
建議以鬱金香型氣泡酒杯或白酒杯品飲，相較於窄口笛型杯，更能展現草莓、櫻桃、紅甘草與奶油般的細緻香氣。開瓶前請充分冰鎮，倒酒時可略微傾斜杯身，讓氣泡更穩定，也能保留酒款的細膩口感。
若用於聚會，建議開瓶後趁氣泡最細緻活潑時飲用。若搭配餐點，可從清爽海鮮、鹹香火腿到莓果甜點一路延伸，讓粉紅色澤、紅果香氣與餐桌氛圍自然呼應。
飲酒過量，有害健康；未滿十八歲禁止飲酒，酒後不開車。
