百樂門 12年無泥煤單一麥芽威士忌

百樂門 12年無泥煤單一麥芽威士忌

Benromach Unpeated Aged 12 Years Single Malt Scotch Whisky

酒款特色與飲用方式

百樂門單一麥芽威士忌的經典核心產品以復刻傳統斯貝賽的一縷優雅煙燻香聞名。但,煙燻泥煤的迷霧外,百樂門單一麥芽威士忌會展現怎樣的風貌?

百樂門 12 年無泥煤單一麥芽威士忌使用初次裝填的雪莉桶,馥果甜香、堅果油潤綻放舌尖。令人讚歎的平衡風味。

香氣：烤榛果的芬芳撲鼻而來，與水果蛋糕和一絲杏仁糖的芬芳交織在一起。莫雷洛櫻桃的芬芳撲鼻而來，伴隨著麥芽餅乾的清香。

口感：甜美的燉莓果與柑橘皮和奶油糖的芬芳交織在一起。紅糖與精緻的葡萄柚和一絲胡椒交織在一起。

餘韻：圓潤的餘味，橡木和蘇丹娜葡萄乾的芬芳縈繞不去相關產品推薦。

補充說明：此款無泥煤版本保留了百樂門酒廠純淨的麥芽香與果乾風格，同時避免過多泥煤煙燻感，適合喜愛清爽但仍具層次的單一麥芽威士忌。酒精濃度與裝瓶年份可能因不同市場略有差異，購買時建議留意標示。

品牌故事與文化意象

百樂門酒廠創立於 1898 年，呼應了今年度更新包裝的發想靈感，百樂門酒廠創廠以來一路見證酒廠歷史的「紅色煙囪」。百年來堅持以手工方式製作威士忌，該酒廠以「傳統的斯貝賽風格」加上「百樂門DNA‑淡淡的煙燻味」為風味主軸，所生產的酒款在國際比賽中獲獎無數，非常適合熱愛蘇格蘭斯貝賽產區單一麥芽威士忌的台灣市場。

釀造工藝與風味延伸

本款採用無泥煤（unpeated）麥芽，意味著在製程中不添加額外泥煤燃燒所產生的煙燻味，因此可更清晰突出麥芽、雪莉桶熟成及果香、堅果的細膩層次。根據官方網站，「Unpeated」系列經由波本桶與雪莉桶熟成，展現香草、蘋果、柑橘果香與微花香調。

熟成方式：使用 first‑fill 雪莉桶或波本桶，以增強木桶影響力與甜味回甘。此結構賦予甜美的果乾、榛果、奶油糖及柑橘皮香氣，在口中綻放豐富而平衡的口感。補充說明：評論資料指出其烤榛果、紅糖、葡萄柚、杏仁糖等風味，顯示其成熟而多層次的風格。

飲用建議：建議以 45‑46 % ABV（或官方比例）純飲，亦可加入少量純水以開瓶香氣。冷飲可突出果香與堅果風味，室溫飲則更能體會雪莉桶熟成的木桶影響與苦甜餘韻。

搭配建議與適用場合

由於其無煙燻風格且口感平衡，推薦搭配如下：壽司、生魚片、天婦羅、白肉燒烤（如雞胸、鴨胸）、奶油醬義大利麵、果乾堅果拼盤亦可。甜點方面可搭配杏仁糖、堅果塔或水果奶油蛋糕，以呼應其果香與奶油糖香氣。

適用場合：適合日常聚餐、家庭小酌或作為入門單一麥芽威士忌款。亦為想體驗無泥煤、果香導向 Speyside 風格的新手愛好者之選。