潔絲米 氣泡酒

潔絲米氣泡酒
JASMEE Clairette De Die AOC Tradition Muscat

潔絲米氣泡酒 Muscat 葡萄釀造特色

Jasmee是根據傳統釀酒法精心製作的，甜美和果味濃厚的白葡萄氣泡酒，去皮壓榨葡萄後，將葡萄保持在3-5度的低溫進行發酵，發酵至一半時，將酒液裝瓶繼續發酵，也稱為二次發酵，二次發酵持續至少12個月。

由於這種發泡產生的過量壓力，發酵將自然地停留在7度的酒精附近，也保留了未轉換成酒精的糖分創造出微甜的口感。最後通過古法轉瓶、清瓶及低溫過濾除去酵母沉積物，以保持酒質純淨無雜質以及在漫長的發酵過程中的細微綿密泡泡。傳統釀酒法不在發酵過程中或去除雜質後添加任何酒液，故口感芳香必須掌控精準，不能有些許誤差，非常考驗釀酒師的功力。

傳統二次瓶中發酵工藝保留Muscat葡萄的花香本質，並透過長時間低溫發酵控制酒精與糖分比例，讓潔絲米氣泡酒呈現獨特甜美平衡的風格，展現高超釀酒技術。

Clairette De Die AOC 甜型氣泡酒風味與品飲表現

色澤▶明亮的檸檬黃、漂浮著細膩的氣泡
香氣▶muscat帶有的玫瑰、白色花香與異國情調的水果香氛，彷彿置身熱帶花園般芬芳馥郁
口感▶複雜、輕盈卻又保持平衡，細膩的氣泡在舌上蠢蠢欲動，挑起每一根味蕾神經，入喉後留下百花果香及清爽的尾韻

Muscat葡萄帶出的玫瑰香氣與熱帶水果芬芳讓潔絲米氣泡酒在香氣與口感層次上皆極具吸引力，適合搭配新鮮水果塔、起司蛋糕、或作為開胃氣泡酒使用。

潔絲米氣泡酒 外觀與瓶身設計

瓶身設計簡約清新，展現法式氣泡酒的典雅風格，標籤以白金配色呈現高雅質感，呼應甜美細緻的酒體風格，適合作為節慶、婚禮或高端贈禮的選擇。