九重浪愛爾蘭琴酒
NT$1,050
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九重浪愛爾蘭琴酒
Ninth Wave Irish Gin
在愛爾蘭神話中，一個神秘的地方位於愛爾蘭海岸之外，隔海相望。這些神秘的島嶼被稱為愛爾蘭海洋之神“麥克里爾”（Mac Lir）的家園，被稱為“其他世界”，肉眼看不見，沒有疾病和死亡，是永恆的青春和美麗之地。只有通過征服九個海浪才能到達這些島嶼，九個海浪是所有海浪中最大的一個，也是將地球世界與異世界分隔開的屏障。
這款 London Dry Gin由愛爾蘭Hinch Distillery以天然統淨的多種草本植物及香料、三重蒸餾而成。材料包括肉桂, 檸檬馬鞭草, 橙皮, 豆蔻, 天堂椒, 鳶尾根,當歸根, 芫荽種子, 杜松子。這款精品氈酒於你的舌上爆發豐厚的草本植物風味，與柔和的甘橘餘韻構成美妙平衡。
色澤：透明無色
香味：柑橘，松針，薄荷，辣中帶甜
風味：絲滑的蜂蜜與檸檬餡餅, 伴隨著細膩柔和的多層次草本風味
星崎酒廠 Hinch Distillery
Baile Na Hinse鎮鎮名在古愛爾蘭語中意思為「島嶼之鄉」，〝Hinch〞的意義則為〝島〞，在酒廠命名中就暗喻了出身之地。此地位於貝爾法斯特僅有15英里，距離蘇格蘭島也只有22英里，是薈萃兩地文化的精華地區；地理位置得天獨厚，在溫帶海洋型性氣候影響下又有暖流流經，並擁有純淨的水源，對威士忌熟陳來說是最佳的地點。
值得一提的是，星崎是目前唯一獲得愛爾蘭政府准許，可從優質最純淨的Silent Valley Co Down 水庫取水作為製酒水源酒廠，讓他們的威士忌口感倍加清甜。而星崎對於環境保育與永續經營非常的重視，在創廠時就於廠區內種植了超過2000顆的愛爾蘭原生樹苗，並申請B Corp的認證，未來也會將表現當地風土特色作為釀造威士忌的重點考量之一。
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