鸚鵡螺酒莊 氣泡酒

鸚鵡螺酒莊氣泡酒是來自紐西蘭南島馬爾堡產區的傳統法氣泡酒，以黑皮諾為主要骨架，搭配夏多內提升清新酸度與細緻線條。酒莊透過不同葡萄園地塊與基酒調和，讓黑皮諾的圓潤果味、酒體深度與夏多內的柑橘香氣、礦物感及清爽結構取得平衡。

酒液採傳統瓶中二次發酵方式釀造，氣泡直接於瓶中自然形成，並經歷長時間酒泥熟成。酒泥接觸讓原本鮮明的青蘋果、檸檬、白桃與柑橘風味，逐漸融入烤麵包、餅乾、榛果及淡雅酵母香氣，使酒款兼具清新果味與成熟複雜度。

入口可感受到綿密細緻的氣泡與明亮酸度，果味集中卻不顯甜膩，口感在清爽、圓潤與細膩奶油質地之間保持優雅平衡。尾韻乾爽俐落，適合作為開胃酒，也能搭配海鮮、壽司、炸物、沙拉與白肉料理，是聚會、節慶、婚宴及送禮場合皆實用的氣泡酒選擇。

如鸚鵡螺天然螺旋般追求平衡、比例與精準，在細緻氣泡之中，呈現馬爾堡葡萄園的純淨果味與傳統釀造工藝的深度。

鸚鵡螺酒莊氣泡酒商品規格

非年份氣泡酒會依酒莊調和批次調整葡萄比例及基酒組成，酒精濃度、容量與包裝請以實際進口酒標為準。

主要風味輪廓

黑皮諾與夏多內的調和特色

傳統瓶中二次發酵釀造工藝

鸚鵡螺Cuvée Brut採用傳統法釀造，基酒完成調和後加入酵母與糖液裝瓶，讓第二次發酵直接在酒瓶中進行。發酵產生的二氧化碳被保留於酒液之中，形成自然、細緻且較持久的氣泡。

飲用方式與冰鎮建議

鸚鵡螺氣泡酒餐酒搭配

清新酸度與綿密氣泡具有良好的解膩效果，能搭配海鮮的鮮甜、炸物的油脂與白肉料理的細緻口感。酒泥熟成所帶來的烤麵包與堅果風味，也能承接較有香氣層次的料理。

適合哪些飲用場合？

Nautilus鸚鵡螺品牌故事

Nautilus Estate以鸚鵡螺殼作為品牌標誌，靈感來自其自然形成的完美螺旋、均衡比例與數學秩序。鸚鵡螺外殼看似簡潔，內部卻由精準而連續的空間構成，象徵酒莊在釀酒時追求的自然平衡、結構感與細節掌握。

品牌希望葡萄酒不只是強調單一果香，而是讓產區、葡萄品種、質地、酸度與熟成風味按照適當比例共同呈現。酒莊因此特別重視口感與餐桌實用性，讓每款酒既具有馬爾堡的純淨果味，也能在不同料理與飲用情境中保持和諧。

酒莊自1985年開始釀造Nautilus葡萄酒，並於1991年推出首款以黑皮諾為主導的Cuvée氣泡酒。這項風格延續至今，透過耐心的傳統法釀造與長時間酒泥熟成，將鸚鵡螺所代表的精準、平衡與自然美感轉化為可以品飲的作品。

鸚鵡螺酒莊介紹

鸚鵡螺酒莊位於紐西蘭南島馬爾堡產區，是一座規模精緻、重視細節與餐桌風格的家族酒莊。酒莊自1985年開始釀造葡萄酒，正值馬爾堡逐漸建立國際聲譽的重要發展時期。當地日照充足、氣候涼爽、夜間溫度偏低，不同河谷與土壤條件亦形成多樣化微氣候，使葡萄能保留清新酸度並發展純淨集中的香氣。

酒莊採取小型團隊運作方式，讓葡萄園、採收、釀造、熟成與調和之間維持密切溝通。團隊成員能充分參與從葡萄到裝瓶的完整過程，釀酒師也能將更多時間投入實際釀造與品質判斷。這種親手參與的工作方式，有助於精準掌握每一批葡萄的成熟狀態、香氣表現與口感結構。

鸚鵡螺酒莊會選擇來自不同葡萄園與地塊的果實進行分批釀造，再依香氣、酸度、質地及酒體完成調和。這項做法並非追求單一強烈風味，而是透過不同地塊互補，建立更完整的層次與平衡。酒莊也擁有小型且具控制能力的釀酒設備，使團隊能依葡萄成熟度安排採收，不必因大規模生產物流而犧牲品質。

酒莊由第五代葡萄酒家族成員Robert Hill-Smith持有，家族累積多代葡萄種植與釀酒經驗，也因此採取長期且審慎的經營態度。酒莊不會為了追逐短期風潮頻繁改變釀造方式，而是在確定新技術能實際提升品質後才逐步採用，讓每一次調整都建立在風格延續與長期發展之上。

Nautilus Cuvée Brut正能代表這種耐心與精準。酒莊於1991年開始釀造首款氣泡酒，以黑皮諾主導的調和建立圓潤深度，再運用夏多內維持明亮酸度。經傳統瓶中二次發酵與至少三年酒泥熟成後，酒液發展出細緻氣泡、純淨果香、烘焙氣息與乾爽尾韻，呈現馬爾堡涼爽氣候與家族酒莊工藝的完整結合。

在細緻氣泡中，品味馬爾堡的純淨與優雅

鸚鵡螺酒莊氣泡酒以黑皮諾的圓潤深度、夏多內的明亮酸度與傳統法長時間熟成工藝，交織青蘋果、檸檬、白桃、烤麵包及榛果風味。氣泡綿密、口感平衡、尾韻乾爽，無論作為開胃酒、海鮮餐搭或節慶分享，都能展現清新而精緻的品飲魅力。