西奧 卡羅 Brut 嚴選普羅賽克氣泡酒
NT$499
information
容量：750ml
酒精：11%
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西奧 卡羅 Brut 嚴選普羅賽克氣泡酒
SIOR CARLO PROSECCO DOC BRUT MILLESIMATO
Prosecco DOC 的乾爽優雅，帶著礦物感的清新張力
以 100% Glera 釀造的 Prosecco DOC Brut Millesimato，把「乾爽」做得俐落、把「香氣」留得細緻。
密集而細小的氣泡像一層輕紗，托起花果香與礦物感；入口清新、收尾乾淨，適合用來開場，也能陪伴一整段愉快的餐桌節奏。
產品資訊
- 產區：義大利・Prosecco DOC 產區
- 品種：100% Glera
- 風格：Brut（乾爽）｜Millesimato（年份酒概念）
香氣關鍵字：白花、青蘋果、梨、白肉桃、礦物感、細緻氣泡
品飲筆記
酒色呈淡黃稻草色，佈滿密密麻麻的細緻氣泡。香氣層次明亮，花香與果香濃郁，
並帶出青蘋果、梨與白肉桃的清甜輪廓。風味乾爽而優雅，口感因豐富度而顯得更立體，
礦物感的力量也把新鮮感穩穩托住，收尾清新俐落。
釀製過程
- 輕柔壓榨：採收後將壓碎葡萄進行輕壓，保留清新果香。
- 控溫鋼槽發酵：在可控溫度的不鏽鋼槽中完成發酵，鎖住葡萄的芳香輪廓。
- 高壓釜二次發酵：轉入高壓釜進行二次發酵，形成細緻氣泡與更完整的口感。
- 約 40 天碳酸化週期：讓泡沫更綿密、節奏更均衡，呈現乾爽而不尖銳的清新感。
小提醒：Prosecco 常見的高壓釜二次發酵，重點在於把果香留在明亮位置，讓氣泡更像「口感的光」——
提升清新度，也讓餐桌搭配更自在。
獎項與殊榮
- 布魯塞爾國際葡萄酒大賽（CMB）：銀牌（2019｜參賽酒款標示為 2018 年份）
酒廠 / 品牌形象
SIOR CARLO 以乾爽、優雅、富含新鮮感的 Prosecco 風格，讓 Glera 的花果香更集中、更明亮。
飲用建議與搭配靈感
建議飲用溫度：冷藏後飲用更能凸顯青蘋果、梨的清新香氣與礦物感，泡沫更細緻。
海鮮與鹹點：生蠔、炸海鮮、鹹派、火腿冷肉——乾爽氣泡能把油脂與鹹鮮收得更俐落。
清爽前菜：凱薩沙拉、白肉料理、起司盤——花香與果香能把餐桌氣氛變得更明亮。
保存建議：避免高溫與陽光直射，置於陰涼處；開瓶後建議儘早飲用，以保留最佳氣泡張力與新鮮香氣。
