約瑟夫皮耶 黑中白單一園年份香檳 2016

約瑟夫皮耶La Côte à Bras Blanc de Noirs Brut Nature 2016，是一款以單一葡萄園、單一葡萄品種及單一年份為核心的精品年份香檳。所有葡萄均來自馬恩河谷Cumières村的La Côte à Bras單一地塊AH83，完整聚焦這片一級園黑皮諾的成熟果香、結構與鹹鮮礦物質感。

Blanc de Noirs直譯為「黑中白」，意指使用黑色果皮的葡萄釀成白色香檳。本款使用100% Pinot Noir黑皮諾，葡萄採收後避免果皮長時間浸泡，以取得顏色清澈的果汁，同時保留黑皮諾賦予酒體的力量、果味深度及餐桌表現。

酒款採Brut Nature極乾型風格，最終添糖量為0g/L。酒莊不以甜味修飾酸度與口感，而是讓2016年份、Cumières風土、黑皮諾果實及長時間酒窖熟成的細節直接呈現，因此具有清楚、鮮明且精準的味覺輪廓。

2016年份於酒窖內熟成108個月，相當於九年。長時間瓶中熟成使氣泡更加細緻，並讓新鮮果香逐漸發展出蛋糕、烘烤、香料與成熟果實層次，卻仍保有柑橘酸度、活力及清晰的礦物骨架。

官方品飲描述呈現閃耀金色與輕微銅色光澤，香氣包含草莓與櫻桃果醬、鳶尾花、香料及胡椒氣息；入口則可感受到柑橘、細緻烘烤感與明亮酸度，最終以鹹感及悠長餘韻收束。

這款香檳不僅適合作為精緻開胃酒，也具備搭餐所需的結構與深度。海鱸魚薄片、鯛魚酸橘汁醃魚、牡蠣、螯蝦、白肉禽類及菇類燉飯，都能與其果香、酸度、鹹感及成熟氣息形成細膩呼應。

銀燭秋光冷畫屏

輕羅小扇撲流螢

杜牧《秋夕》的清冷銀光與流螢意象，恰似杯中細緻氣泡緩緩上升。閃耀金色酒液、輕微銅色反光與清晰礦物線條，共同構成優雅而富有詩意的品飲畫面。

約瑟夫皮耶黑中白單一園年份香檳2016規格

不同進口批次的酒標、外盒、背標文字及除渣日期可能有所差異，實際規格請以收到的商品、瓶身及中文標示為準。

La Côte à Bras單一園AH83風土

La Côte à Bras位於馬恩河谷Grande Vallée de la Marne的Cumières村，屬於Premier Cru一級園。地塊編號為AH83，面積僅約77公畝，是一片產量有限且具有明確身分的家族葡萄園。

地塊土壤以黏土與石灰岩構成。黏土有助保存水分並建立果味與酒體，石灰岩則常與香檳清晰酸度、張力及鹹感礦物輪廓相關。兩者結合，使黑皮諾既有成熟果實的深度，也保有細緻而明亮的結構。

園中葡萄藤樹齡約40年。成熟藤株根系深入不同土層，在年份條件適合時，能帶來較集中的果實風味及穩定結構。由於地塊面積有限，葡萄採收量及最終裝瓶數量亦相對稀少。

酒莊自2007年起將這片葡萄園獨立釀造，以一塊地、一個品種、一個年份及一款酒的方式，避免其他村莊或地塊的葡萄稀釋La Côte à Bras本身的個性。

2016年份：對比鮮明，最終成就平衡

2016年對香檳區葡萄種植者而言，是一個氣候條件充滿對比、管理難度較高的年份。生長季的變化考驗葡萄園管理，但後期良好的夏季天候改善成熟狀態，使採收葡萄保有新鮮度、平衡感及優雅芳香。

對La Côte à Bras的黑皮諾而言，2016年份同時呈現成熟紅色果實與明亮酸度。草莓、櫻桃及香料帶來深度，柑橘、礦物鹹感與清晰酸度則維持酒款的精準輪廓。

酒莊選擇以0g/L零添糖方式裝瓶，使年份本身的果實成熟度、酸度及葡萄園鹹感直接面對品飲者，展現不經甜味修飾的原汁原味與豐富層次。

九年酒窖熟成帶來的四種變化

實際香氣、酸度、氣泡與成熟風味會受到飲用溫度、杯型、開瓶時間、保存條件及個人感官差異影響。

主要風味輪廓

La Côte à Bras 2016飲用建議

建議冰鎮與開瓶方式

約瑟夫皮耶黑中白單一園香檳餐酒搭配

這款香檳兼具黑皮諾的成熟果味、零添糖的乾爽酸度、九年熟成的烘烤層次及Cumières風土的鹹感，適合搭配生食海鮮、柑橘調味、白肉、菇類與帶有香草風味的精緻料理。

國際酒評與競賽肯定

評分與獎項反映專業評審對酒款結構、成熟度、酸度、風土表現及整體平衡的肯定。不同評鑑採用的品飲時間、評分制度與批次可能不同，分數宜作為選酒參考而非唯一標準。

適合哪些飲用者與場合？

La Côte à Bras單一園系列品牌故事

La Côte à Bras代表約瑟夫皮耶對單一葡萄園身分的深入探索。相較於調和不同村莊、品種與年份的經典香檳，單一園系列刻意縮小創作範圍，只讓一片葡萄園、一個品種及一個年份發聲。

酒莊自2007年起將La Côte à Bras獨立釀造，藉由不同年份持續觀察Cumières黑皮諾如何回應氣候變化。每一個年份均不複製前一年的味道，而是保存當年果實成熟度、酸度與風土表現。

2016年份採0g/L零添糖完成，象徵酒莊對葡萄品質及酒體平衡的信心。沒有甜味遮掩後，黑皮諾成熟果香、黏土石灰岩帶來的張力、長時間熟成形成的烘烤層次，以及尾韻中的鹹感都更加清楚。

這款酒不以華麗濃甜取悅所有人，而是呈現輪廓分明、清新且具有餐桌深度的風格。對重視年份、地塊與釀造細節的飲用者而言，La Côte à Bras是一款能夠理解約瑟夫皮耶風土理念的重要作品。

Champagne Joseph Perrier約瑟夫皮耶香檳莊介紹

約瑟夫皮耶香檳莊創立於1825年，發源於法國Châlons-en-Champagne。創辦人Joseph Perrier承接家族葡萄酒商經驗，建立以品質、家族傳承與香檳工藝為核心的品牌，並在1827年將事業遷入巴黎大道現址。

酒莊現址擁有開鑿於山丘中的古老白堊岩酒窖。天然岩層提供相對穩定、陰暗且涼爽的熟成環境，使香檳能在瓶中二次發酵後緩慢發展氣泡、果香及酵母熟成層次。

品牌歷經六代家族管理，目前由Benjamin Fourmon延續經營，Jean-Claude Fourmon則擔任名譽主席。家族在保留傳統釀造知識的同時，也持續推動葡萄園管理、單一地塊研究及永續栽培。

約瑟夫皮耶目前管理約24公頃自有葡萄園，團隊長期觀察不同村莊、坡向、土壤與品種的表現。除了經典Cuvée Royale系列，也透過La Côte à Bras、Le Ciergelot及Les Chalmonts等單一園作品，呈現黑皮諾、莫尼耶與夏多內各自的風土身分。

約瑟夫皮耶曾獲英國維多利亞女王及愛德華七世賦予Cuvée Royale之名，建立品牌與歐洲餐飲及國際市場的歷史連結。今日酒莊仍維持家族獨立精神，並將新鮮、純淨與跨越時間的優雅視為重要風格方向。

酒窖主管Nathalie Laplaige於2017年加入酒莊，負責延續各系列酒款的品質與風格。她對La Côte à Bras 2016的品飲描述，特別強調鳶尾花、紅色果實、柑橘、香料與鹹感收尾，展現酒莊對細節及風土表達的重視。

從1825年的家族創業、古老白堊岩酒窖，到今日以單一地塊呈現香檳風土，約瑟夫皮耶持續在傳統與現代之間尋找平衡。La Côte à Bras 2016正是品牌將家族葡萄園、年份條件、黑皮諾特質及長期熟成結合的代表作品。

年份香檳保存提醒

九年酒窖熟成與零添糖工藝，忠實呈現Cumières黑皮諾的清新輪廓與豐富層次

約瑟夫皮耶La Côte à Bras Blanc de Noirs Brut Nature 2016，以Cumières一級園AH83單一地塊的100%黑皮諾釀製，歷經108個月酒窖熟成，再以0g/L零添糖方式完成。閃耀金色酒液交織草莓、櫻桃、鳶尾花、柑橘、香草與細緻烘烤氣息，入口清新飽滿、架構清晰，最終以礦物鹹感及悠長尾韻收束，是兼具風土純度、年份深度與精緻餐桌表現的單一園香檳。