百齡罈單一麥芽品鑑系列 格蘭伯吉12年

斯佩賽的蘋果樂園｜品味百齡罈經典果香背後的格蘭伯吉12年

百齡罈單一麥芽品鑑系列格蘭伯吉12年（Ballantine’s Glenburgie Single Malt 12 Year Old），來自蘇格蘭斯佩賽（Speyside）的格蘭伯吉蒸餾廠。這款威士忌將百齡罈調和威士忌的重要核心麥芽單獨呈現，讓品飲者能夠直接感受格蘭伯吉標誌性的甜美蘋果、豐富果園水果與柔順香草風味。

格蘭伯吉是百齡罈風味結構中的重要組成之一，以濃郁果香與自然甜潤感聞名。其單一麥芽原酒為百齡罈經典調和風格帶來飽滿的水果香氣，使不同年份的調和威士忌在香氣與酒體之間維持和諧平衡。

格蘭伯吉12年經過至少12年橡木桶熟成，以40%酒精濃度裝瓶，容量700ml。酒液呈現溫潤的蜂蜜金色，香氣甜美而富有活力，帶有鮮明的太妃蘋果風味，並伴隨細緻堅果與柔和果香。

聞香時，首先能感受到新鮮蘋果般的甜美果實氣息，接著逐步展現太妃糖包覆蘋果的柔潤甜香。香氣中亦能察覺淡雅堅果調性，讓果香不只停留在清新明亮的層次，也帶有成熟而飽滿的深度。

入口後，濃郁的果園水果風味迅速展開，令人聯想到成熟蘋果與其他多汁水果的自然甜感。柔和而飽滿的香草氣息隨之浮現，使整體口感更加圓潤，形成果香與甜潤酒體彼此協調的表現。

在中後段，些許溫暖辛香逐漸出現，為豐富果味增添變化。這份辛香不會主導整體風格，而是恰到好處地襯托蘋果與香草的甜美印象，使尾韻保持細膩且具有延續性。

尾韻悠長而柔和，果香、香草及淡雅辛香緩緩消散，留下舒適的成熟水果氣息。整體風格展現斯佩賽單一麥芽威士忌常見的芳香與平衡，也呈現格蘭伯吉獨有的濃郁果香特色。

格蘭伯吉蒸餾廠的歷史可追溯至1810年，是蘇格蘭具有悠久背景的威士忌酒廠之一。長期以來，格蘭伯吉在百齡罈調和酒款中扮演重要角色，而單一麥芽品鑑系列則讓這座蒸餾廠的原始個性受到更多關注。

百齡罈以格蘭伯吉、米爾頓道夫（Miltonduff）與格蘭道契斯（Glentauchers）等重要蒸餾廠作為調和風味的基礎。不同蒸餾廠分別提供果香、酒體結構及柔和尾韻，成就百齡罈多層次的調和特色。

格蘭伯吉12年不僅適合喜愛柔順果香型威士忌的成年品飲者，也適合希望從調和威士忌進一步認識單一麥芽風格的人。透過這款酒，能更清楚理解百齡罈經典香氣背後的重要來源。

酒款特色｜格蘭伯吉12年的四大魅力

商品基本資料

GLENBURGIE · THE ORCHARD FRUIT CHARACTER

斯佩賽的蘋果樂園｜格蘭伯吉鮮明果香的來源

格蘭伯吉蒸餾廠長期以濃郁果園水果香氣聞名，尤其是成熟蘋果與甜潤果實的香氣表現，使這座酒廠在斯佩賽眾多單一麥芽蒸餾廠中具有鮮明的辨識度。

斯佩賽位於蘇格蘭東北部，是蘇格蘭麥芽威士忌酒廠高度集中的產區。這裡的威士忌風格相當多元，但花香、果香、蜂蜜及香草調性，經常是斯佩賽威士忌受到品飲者喜愛的特色之一。

格蘭伯吉12年將果香作為酒款的主角。聞香時展現飽滿的太妃蘋果，搭配微微堅果氣息，既帶有新鮮水果的活力，也呈現橡木熟成後更加溫潤的甜香印象。

入口時，果園水果與香草風味相互結合，讓酒液呈現自然柔順、飽滿且不失清晰輪廓的口感。這種香氣結構也是格蘭伯吉能夠成為百齡罈重要基酒的原因之一。

不同蒸餾廠會透過發酵時間、蒸餾器形狀、蒸餾速度及酒心截取方式塑造原酒特色。格蘭伯吉重視製程管理，使新酒具有清晰而豐富的果香基礎，再經過橡木桶熟成發展更成熟的香氣與酒體。

格蘭伯吉12年以濃郁蘋果果香、柔和香草及適度辛香呈現其經典風格，讓品飲者能從單一酒廠的作品中，理解百齡罈調和威士忌的甜潤核心。

THE HEART OF BALLANTINE’S BLEND

百齡罈的核心麥芽｜從經典調和走進單一酒廠的風味世界

百齡罈以調和式蘇格蘭威士忌聞名，品牌調酒師透過不同蒸餾廠的麥芽原酒與穀物威士忌進行調配，建立具有穩定個性與複雜層次的品牌風格。

在百齡罈調和酒款的核心組成中，格蘭伯吉具有特別重要的地位。百齡罈官方將格蘭伯吉單一麥芽形容為品牌調和風味的核心之一，重視其帶來的濃郁水果香及甜潤平衡感。

格蘭伯吉的酒液帶有柔和蘋果與梨子般的果香，以及蜜甜而飽滿的口感。在不同原酒共同組成的調和威士忌中，這些風味能夠為整體增加鮮明的果實甜香與圓潤程度。

百齡罈也以米爾頓道夫（Miltonduff）及格蘭道契斯（Glentauchers）等蒸餾廠原酒建立酒體結構。不同原酒在香氣、口感與尾韻方面各有作用，調酒師必須從中掌握平衡，維持品牌的經典特色。

2017年，百齡罈首次推出由旗下重要蒸餾廠組成的單一麥芽系列，包括格蘭伯吉、米爾頓道夫與格蘭道契斯15年，讓消費者能直接探索百齡罈經典調和威士忌背後的各種風味來源。

格蘭伯吉12年延續了將核心麥芽獨立呈現的理念。相較於需要同時理解多座酒廠風味的調和威士忌，單一麥芽版本能夠更加集中地感受格蘭伯吉本身的太妃蘋果、香草及果園水果特色。

對熟悉百齡罈經典調和風格的人來說，格蘭伯吉12年是理解品牌果香來源的重要選擇；對喜愛斯佩賽威士忌的人而言，也能藉此認識一座具有悠久歷史、以成熟果香見長的單一麥芽蒸餾廠。

TWELVE YEARS · OAK MATURATION

12年橡木桶熟成｜從鮮明果香發展成熟香草與柔和辛香

格蘭伯吉12年代表酒液在橡木桶中至少熟成12年。經過長時間貯藏，原酒與橡木桶之間持續發生香氣及口感變化，使新酒原有的水果風味逐漸與香草、木質及其他熟成氣息形成協調。

橡木桶熟成是蘇格蘭威士忌風味建立的重要階段。酒液可能從桶材中取得不同程度的木質香氣與香草印象，原有的果香也會隨熟成時間及環境發展出更加圓潤的表現。

本款官方品飲資料特別強調，濃郁的果園水果能與柔和飽滿的香草形成良好平衡，並在口感後段帶出淡淡辛香，充分展現12年熟成的成熟感。

不同橡木桶可能產生不同的風味影響，包括香草、烘烤香、堅果或香料等。然而，格蘭伯吉12年官方基本商品介紹未明確列出所有使用桶型與比例，因此不應自行將其標示為特定雪莉桶、波本桶或雙桶熟成作品。

格蘭伯吉12年的魅力在於保留酒廠鮮明的水果香氣，同時透過橡木熟成使酒體更加柔順成熟，呈現典型且容易辨識的斯佩賽單一麥芽風格。

品飲筆記｜太妃蘋果、果園水果與香草的優雅平衡

格蘭伯吉12年的官方品飲筆記，以甜美水果、太妃蘋果與柔順香草為風味核心，搭配細緻堅果及後段辛香，形成飽滿而柔和的經典表現。

太妃蘋果、香草及堅果屬於酒款的感官風味描述，並不表示酒液添加蘋果、太妃糖、香草或堅果。

單一麥芽與調和威士忌｜一次理解格蘭伯吉與百齡罈的關係

兩者沒有絕對高低之分。單一麥芽著重展現特定蒸餾廠個性；調和威士忌則強調不同原酒之間的組合與平衡。格蘭伯吉12年使品飲者有機會深入了解百齡罈經典果香的來源。

飲用建議｜從常溫純飲探索甜美蘋果與香草

格蘭伯吉12年的果香鮮明且酒體柔順，建議先以常溫少量純飲開始，感受太妃蘋果、堅果與香草之間的協調，也可依個人喜好少量加水或搭配冰塊。

本款酒精濃度40%，即使口感柔和，也屬於烈酒，建議適量飲用，避免快速大量飲酒。

風味搭配｜以蘋果、香草與堅果延伸品飲層次

格蘭伯吉12年以甜美果香及香草口感為核心，適合搭配帶有水果、堅果、奶油或柔和烘烤特色的甜點與餐後小食，讓威士忌的香氣得到不同表現。

GLENBURGIE DISTILLERY · SPEYSIDE · EST. 1810

格蘭伯吉蒸餾廠｜自1810年傳承的斯佩賽果香工藝

格蘭伯吉蒸餾廠（Glenburgie Distillery）位於蘇格蘭斯佩賽地區，鄰近Forres與Findhorn一帶，擁有超過兩百年的威士忌製酒歷史。其歷史一般追溯至1810年成立的Kilnflat蒸餾設施，之後經歷停產、重新營運及名稱變更，逐步發展成今日的格蘭伯吉蒸餾廠。

斯佩賽是蘇格蘭威士忌產業的重要地區，以豐富的麥芽威士忌酒廠及多樣化的果香、花香風格聞名。格蘭伯吉便是在這片傳統釀酒區域中，長期以成熟蘋果和鮮明果園水果香氣建立特色的蒸餾廠。

在歷史發展中，格蘭伯吉曾被稱為Kilnflat，並於19世紀後期以Glenburgie名稱重新展開營運。隨著蘇格蘭威士忌產業擴大，蒸餾廠逐漸成為多種調和威士忌的重要原酒來源。

格蘭伯吉與百齡罈品牌的關係特別密切。長年以來，酒廠原酒以穩定而鮮明的果香受到調酒師重視，為百齡罈調和威士忌帶來自然甜潤、成熟水果及柔順酒體。

酒廠使用蘇格蘭單一麥芽威士忌的傳統製程，將麥芽經糖化與發酵後，使用銅製壺式蒸餾器進行蒸餾。蒸餾器形狀、蒸餾速度及酒心截取等條件，都會影響原酒的香氣與口感。

百齡罈於日本的官方酒廠介紹指出，格蘭伯吉使用來自Burgie Hills一帶的水源、不鏽鋼發酵槽及直頸型壺式蒸餾器，並將這些製酒設備與管理技術結合，塑造具有濃郁水果特色的原酒。

格蘭伯吉重視蒸餾過程的細緻管理。透過適當的蒸餾速度與酒心截取方式，使原酒能夠呈現乾淨、甜潤而飽滿的果香，尤其是成熟蘋果般的氣息，成為酒廠重要的風格標誌。

蒸餾完成後，原酒經橡木桶熟成，讓果香逐步與香草、橡木辛香及其他成熟氣息融合。格蘭伯吉12年便以這樣的風味方向，呈現太妃蘋果、淡雅堅果、濃郁果園水果及柔順香草。

格蘭伯吉也經歷過設備更新及產能擴充，使酒廠能在保留重要釀造特色的同時，滿足百齡罈調和威士忌對麥芽原酒的長期需求。

過去格蘭伯吉的原酒多以調和威士忌的重要成分受到關注，較少以一般消費者熟悉的單一麥芽產品形式出現。隨著百齡罈推出單一麥芽系列，酒廠的獨特個性也逐漸走向更廣泛的品飲市場。

從1810年的歷史起點、19世紀後期的酒廠發展，到今日格蘭伯吉12年、15年與18年等單一麥芽酒款，格蘭伯吉持續以斯佩賽鮮明果香與成熟柔順的酒體，在百齡罈品牌中扮演重要角色。

BALLANTINE’S · SCOTCH WHISKY HERITAGE

百齡罈品牌故事｜從1827年調和傳統到單一麥芽風味探索

百齡罈（Ballantine’s）是蘇格蘭著名的威士忌品牌，歷史始於1827年。創辦人George Ballantine於蘇格蘭愛丁堡開展商業事業，逐步累積葡萄酒與烈酒經營經驗，並將調和威士忌發展成具有國際辨識度的品牌。

百齡罈的核心精神在於透過不同原酒的選擇與調配，使香氣、口感與尾韻形成平衡。對調酒師而言，調和不只是將不同酒液混合，而是需要長期理解每座蒸餾廠的個性，並掌握熟成酒桶之間的差異。

隨著品牌發展，百齡罈逐漸建立經典的產品系列，包含不同年份的調和蘇格蘭威士忌，讓消費者能從日常風格到較高熟成年份，探索不同層次的果香、花香、香草與木質氣息。

在百齡罈的調和架構中，格蘭伯吉、米爾頓道夫與格蘭道契斯等斯佩賽蒸餾廠具有重要地位。格蘭伯吉以飽滿水果與甜美香氣見長；米爾頓道夫能提供酒體結構與溫暖感；格蘭道契斯則以細緻柔和的香氣和尾韻受到重視。

百齡罈首席調酒師Sandy Hyslop及其團隊，延續品牌對原酒品質與風味一致性的要求，同時持續探索不同單一麥芽蒸餾廠的獨特表現。

2017年，百齡罈正式推出包含格蘭伯吉、米爾頓道夫與格蘭道契斯在內的單一麥芽系列，使過去主要存在於調和威士忌中的核心酒廠，開始以獨立作品形式向消費者展示風味。

這項轉變讓品飲者能更深入認識百齡罈的調和工藝。品嚐格蘭伯吉時，能感受甜美蘋果與水果香；品嚐其他核心蒸餾廠作品時，則能理解不同原酒如何在香氣、酒體及尾韻方面互相補足。

格蘭伯吉12年正是這份探索精神的延續。透過至少12年的橡木桶熟成，酒液將成熟蘋果、太妃糖、淡雅堅果及香草融合，呈現濃郁、柔和而易於辨識的斯佩賽果香風格。

從1827年George Ballantine所建立的品牌傳統，到今日以核心蒸餾廠呈現單一麥芽特色，百齡罈持續結合經典調和工藝與多元品飲文化。格蘭伯吉12年不只是一款果香鮮明的單一麥芽威士忌，也讓人更加了解百齡罈風味世界的基礎。

保存與收藏｜維持格蘭伯吉12年的果香與酒質

格蘭伯吉12年為酒精濃度40%的單一麥芽蘇格蘭威士忌，建議酒瓶直立擺放，置於陰涼、乾燥、避光且溫度穩定的環境，避免陽光長時間照射或受到高溫影響。

未開瓶時應注意封口是否完整，並避免長時間接觸高溫及劇烈溫差。若保留原始外盒作為收藏，亦應避免潮濕、擠壓與陽光褪色。

開瓶後，隨著酒液與空氣接觸，部分果香與酒體表現可能逐漸改變。建議確實密封瓶蓋，並依剩餘酒量與保存環境安排品飲時間。

「12年」指的是酒液在橡木桶中至少熟成12年，裝瓶後不會因為繼續保存而變成13年、15年或更高熟成年份。

這款酒的代表性魅力在於太妃蘋果、香草與濃郁水果氣息，適當保存有助於維持較完整的芳香與柔順口感。

常見問答

BALLANTINE’S · GLENBURGIE 12 YEARS OLD · SPEYSIDE

從一顆太妃蘋果開始｜探索百齡罈經典果香的核心

百齡罈單一麥芽品鑑系列格蘭伯吉12年，來自蘇格蘭斯佩賽的Glenburgie蒸餾廠，酒精濃度40%、容量700ml，經橡木桶熟成至少12年。酒液呈現溫潤蜂蜜金色，散發甜美濃郁的太妃蘋果與多汁水果香氣，並帶有細緻堅果氣息。入口時，鮮明果園水果與柔順飽滿的香草風味相互平衡，後段浮現淡雅辛香，留下悠長而柔和的餘韻。格蘭伯吉不僅擁有可追溯至1810年的悠久釀造歷史，更是百齡罈調和威士忌的重要核心麥芽之一。這款12年單一麥芽將酒廠經典果香獨立呈現，展現斯佩賽威士忌甜潤、優雅且富有層次的風味特色。