百樂門2011年 單桶原酒 60.5%

百樂門2011年 單桶原酒 60.5%

Benromach Cask Strength Single Cask Single Malt Scotch Whisky 2011

甄選年份原桶強度的單一麥芽威士忌使用首注的波本桶和雪莉桶進行陳年，酒液散發甜美的雪莉酒香氣，深色莓果和些許巧克力風味融合並以黑胡椒、紅色漿果、鮮活的柑橘及柔和的煙燻風味層層堆疊。

桶型選擇與強度策略 — 波本桶與雪莉桶熟成

此酒款以「首注波本桶」與「首注雪莉桶」（first-fill bourbon & sherry casks）混合熟成，藉此同時帶出木桶香與雪莉桶的深厚果香甜味。作為 Cask Strength（原桶強度），酒廠保留其自然酒精濃度，未稀釋，使風味與桶香保持最原始狀態。

Benromach 的 Cask Strength 系列常被描述為帶有濃郁辛香、雪莉香氣、香草和巧克力層次。

風味與品飲筆記 — 果香、香料與煙燻融合

香氣方面，此酒以雪莉甜感為主軸，伴隨深色莓果（如黑莓、黑加侖）與巧克力的香調，細緻融入橙皮與漿果香氣。入口後可感受到黑胡椒的辛香刺激與紅色漿果的鮮活酸甜，柑橘的明亮感在中段帶出層次感，尾段的煙燻調性柔和而不搶風頭。

整體風格可視為兼具雪莉桶的甜美、波本桶的木桶香、與原桶強度的酒體厚實，是一款兼具果甜、香料、及陳年桶香特色的表現。

強度與個性 — 原桶強度酒款的重要性

「原桶強度」意指酒液自桶中裝瓶時保留其自然酒精濃度，而不進行稀釋。這使得每桶的風味更為獨特，也更具個性與張力。

在 Benromach 的 Cask Strength 系列中，透過首注桶與強度策略，能呈現出香料、木桶、與雪莉桶融合的複雜風味。

陳年潛力與飲用建議

由於此款已透過強度與多桶類型融合成熟，其後續陳放的空間雖有，但風味變動可能較小。建議使用高腳杯或郁金香型品飲杯，以便香氣集中。若想開展香氣層次，可稍微醒酒或加入少許純淨水（滴水法）以釋放更多果香與木桶調性。

搭配建議：可嘗試搭配深色巧克力、莓果甜點、堅果類與濃郁起司，以呼應其果香、煙燻與香料風格。