杜庫家族 百佳堡白酒
NT$800
information
容量：750ML
酒精：N/A
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杜庫家族百佳堡白酒
Château de Beauregard-Ducourt Blanc 2023
清晨、溫度涼爽時進行機器採收。 帶皮浸泡數小時，依據葡萄成熟度及壓榨程度來判斷所需時間。當溫度降到 12°C 時開始低溫發酵，之後逐漸升高至 20°C。 和酵母渣一起存放於大型溫控不鏽鋼槽中。
呈現淡黃色，閃有綠色光澤。富有白色花朵和柑橘類芬芳。酒體平衡、帶有花香。口感細緻溫和，尾韻迷人。
搭餐建議 : 可當作開胃酒、魚類及其他海鮮。
酒莊
酒莊的基礎設施源自12世紀波爾多地區的教會還有馬爾他騎士團的資助。到了17世紀，當地的貴族在這個基礎上正式建立了這座莊園，並以Beauregard命名。19世紀時，莊園經歷了許多不同的主人和投資者。
到了1973年，亨利．度庫(Henri Ducourt)和他的孩子們獲得了城堡的產權，並對葡萄園有了實質的管理權。從這時候起，百佳堡即成為度庫家族財產的一部分。
百佳堡
百佳堡的葡萄園種植在朝南的山坡地上，享有良好的日照，加上其黏土-石灰石地質，有利於自然排水，讓葡萄達到最佳的熟成狀態。酒莊在2000年進行了大規模的維修，減少由於坡度造成的土壤侵蝕。
目前，百佳堡一共有57公頃的葡萄園，對於園區的使用，亨利和他的孩子們也做了最有效的分配，其中，紅葡萄品種佔地39.5公頃，種植卡本內蘇維濃和梅洛這兩種葡萄為主，白葡萄則有17.5公頃，以榭密雍為大宗，其次是白蘇維濃。
