拍譜香檳

拍譜香檳
Piper Heidsieck Cuvée Brut Champagne

拍譜香檳首席釀酒師 Régis Camus，曾多年獲得 International Wine Challenge’s Sparkling Winemaker的「年度最佳釀酒師」，釀酒生涯獲此獎項14次，而在過去9年就獲得8次年度最佳釀酒師殊榮，其中更連續蟬聯7屆冠軍，絕對是拍譜香檳如此成功的靈魂人物

品種：55%Pinot Noir(黑皮諾)、30%Pinot Meunier(皮諾莫尼耶)、15%Chardonnay(夏多內)

適飲溫度：6 – 8°C

醒酒時間：即開即飲

顏色：透明清亮的金黃色。

香氣：杏仁、榛果、西洋梨、蘋果和些許柑橘水果香氣。

口感：由黑皮諾葡萄帶出的口感，明亮的葡萄果實、柚子氣味、富有多汁果肉的水果，整體酸度與口感圓潤溫和。

適合任何食物，最佳佐餐搭配食物鵝肝醬、魚子醬、龍蝦或海鮮，可使食物更具風味。

得獎紀錄：

2012 International Wine Challenge 傑出銀牌

2012 比利時Concours Mondial de Bruxelles 銀牌

2009、2010、2011 連續三屆榮獲「國泰航空香港美酒品評大獎 最佳香檳氣泡酒獎」

2010、2011 連續兩屆榮獲「國泰航空香港美酒品評大獎 金牌 」

2010 榮獲酒瓶雜誌《Decanter》Decanter World Wine Awards 銀牌

2011 榮獲酒瓶雜誌《Decanter》Decanter World Wine Awards 推薦

2009、2010 比利時布魯塞爾Mondial de Bruxelles 銀牌

2010 榮獲歐美專業評酒雜誌《Wine Spectator》88分(100分制)

2010 榮獲法國最具影響力餐館參考指南《Gaunt Millau》15分(20分制)