恩圖拉堡酒莊 微甜氣泡酒禮盒

一口就懂的「微甜氣泡」質感

以夏多內（Chardonnay）釀製的微甜氣泡酒，將果香的明亮、氣泡的細緻與恰到好處的甜度收得乾淨俐落。
在歡聚時刻，它不喧嘩，卻能把氣氛悄悄點亮；在日常餐桌，它不厚重，卻能讓味蕾多一分輕盈的愉悅。

品飲筆記 Tasting Notes

釀造工藝｜Charmat 二次發酵的香氣保留術

1. 手工採收：精選葡萄後，直接送入氣動壓榨設備，溫柔取汁。
2. 低溫發酵：於不鏽鋼槽中，以約 16–17°C 發酵約 15 天，聚焦萃取品種香氣與果味輪廓。
3. 澄清與穩定：讓酒液更潔淨透明，口感更俐落。
4. Charmat 二次發酵：加入再發酵液，在密閉槽中完成起泡，保留更鮮明的果香與清爽感。
5. 酒糟熟成：於酒糟上靜置約 40 天，讓氣泡更細緻、口感更圓潤。
6. 調配與裝瓶：加入葡萄酒與糖的混合液（Dosage），形成「Demi-Sec」微甜平衡，隨後裝瓶完成。

風土與產區｜Central Valley 的清爽底氣

葡萄來自智利中央山谷（Central Valley）：排水良好、介於中等質地至砂質的土壤，使根系更能穩定發展；地形多為平坦且中等深度，
具備良好的繁育能力。氣候屬半濕潤地中海型：冬季溫暖乾燥、夏季溫和，夜晚涼爽，年均雨量約 350mm——
這些條件共同孕育出健康、芳香、質地細緻的葡萄，讓微甜氣泡呈現清新而不失層次的表現。

建議飲用｜把微甜留在剛剛好的一刻

• 飲用溫度：建議冰鎮後飲用（偏冷更顯清爽），更能凸顯蘋果、梨類果香與細緻泡感。
• 適合情境：節慶歡聚、生日小酌、午後甜點時光、想要一點「輕盈儀式感」的日常。
• 餐酒搭配：果味甜點（水果塔、奶酪）、輕食沙拉、鹹甜交織的小點（火腿起司、堅果），或辛香不過辣的料理，都能與微甜形成舒服的平衡。

酒莊介紹｜Undurraga 的時間與土地

Undurraga（恩圖拉堡）是智利歷史悠久的酒莊之一，創立於 1885 年。
多年來，酒莊以「讓風土說話」為核心：追求品種個性、產地表情與整體平衡，並以一致的品質，回應每一次開瓶的期待。

這款「微甜氣泡」以更貼近日常的方式，呈現智利中央山谷的清新果香：不必等到盛大場合，
也能在一杯細緻泡沫裡，找到屬於自己的輕盈節奏。

商品規格｜Key Specs

一份禮盒的用意：把祝福變得輕盈而真誠

微甜不只是口感，更像一種溫柔的語氣：不搶話、卻讓人記得。當你想把心意送得剛剛好——
不過度張揚、也不流於隨意——這款細緻氣泡能用清新的果香與綿密泡沫，替你把「喜歡」與「祝福」說得更有質感。