德西亞 隆河丘 紅葡萄酒

德西亞隆河丘紅葡萄酒
J.DENUZIERE Cotes du Rhone

特點
產區/Appellation: Northern Rhone Valley, 北羅納河谷，France 法國
葡萄成分/Varietal: Syrah (majority) 西拉為主、 Grenache 歌海娜

獎項/Award
Andreas Larsson 瑞典侍酒師評分: 90分
Bettane & Desseauve酒評家 金獎

釀造工藝/Winemaking：
出自隆河產區，這款酒採用「北方」風格釀製，其中西拉品種占主導地位，賦予其獨特的結構、新鮮度和個性。葡萄在最佳成熟度時採收，去梗並放入溫控不銹鋼桶中持續發3-4週，每天都會透過壓帽（Punching Down）和澆灌（Pumping Over）做酒帽管理（Cap Management)。部分酒液（約30%）在 225 公升的木桶中陳釀。

品酒辭/Tasting Note：
深邃的紫羅蘭色澤，酥脆焦香吐司及甜美黑莓果醬香氣，柔順的口感，水果香和辛香料的滋味，入口酸度適中，單寧細緻配合著厚實的口感，尾韻持久優雅，完美詮釋了隆河谷那千變萬化的風格特徵。

配餐/Food Paring ：
回鍋肉、 紅燒牛小排、可樂雞翅和烤羊肉。