廣木酒造 飛露喜 純米大吟釀
NT$3,600
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廣木酒造 飛露喜 純米大吟釀
Hiroki Shuzo Hiroki Junmai Daiginjo Sake
廣木酒造 飛露喜 純米大吟釀，是福島縣會津坂下町廣木酒造本店極具代表性的高階清酒。酒款嚴選兵庫縣產山田錦100%釀造，麴米精磨至40%、掛米50%，酒精濃度16.0%。整體風格以華麗卻不張揚的吟釀果香、山田錦細緻米旨、柔滑圓潤入口、清爽酸度與透明尾韻為核心，展現飛露喜最迷人的平衡感。
產品介紹｜華麗果香與細緻米旨並存的飛露喜代表作
廣木酒造 飛露喜 純米大吟釀，是一款能同時展現品牌知名度、釀造細節與餐桌實力的高階日本酒。它不是只追求香氣濃度的純米大吟釀，而是讓果香、甘味、米旨、酸度與尾韻彼此相連，呈現精緻卻不失飲用平衡的風格。
開杯後可感受到華麗而優雅的吟釀果香，香氣清澈、明亮，帶有成熟水果般的甜美感，但不會過度濃艷或壓過酒體。入口柔滑圓潤，兵庫縣產山田錦帶來細膩米旨與自然甘潤，讓酒液在純淨之中仍保有清楚深度。
中段酸度與旨味交錯，為酒體建立立體感，也讓甘甜感不顯厚重。尾韻逐步轉為清爽透明，收束乾淨而細緻。這種「香氣有存在感、米旨有深度、酸度能整理」的完整曲線，使它適合單飲細品，也能搭配壽司、白身魚、干貝、高湯料理與細緻白醬料理。
產品資訊
產品特色
飛露喜高階代表：純米大吟釀定位清楚，兼具品牌辨識度與高階清酒質感。
兵庫縣山田錦100%：以高級酒米建立細膩、圓潤且穩定的酒體核心。
麴米40%・掛米50%：不同精米設定讓純淨度、發酵細節與米旨厚度取得平衡。
華麗卻不濃艷：吟釀果香有存在感，但不會遮蓋山田錦米旨與酸度線條。
單飲餐搭皆宜：細緻香氣適合慢飲，酸旨平衡也能銜接精緻料理。
香氣與口感｜華麗果香、柔滑旨味與舒適酸度
兵庫縣產山田錦100%｜麴米40%・掛米50%的精米配置
飛露喜純米大吟釀使用兵庫縣產山田錦100%。山田錦以心白結構良好、吸水及蒸米操作穩定而受到高階吟釀酒重視，能在高度精米後建立純淨且細緻的酒質。
本款採用麴米40%、掛米50%的精米配置。負責製麴的麴米磨得更深，使糖化與發酵所需的核心原料更加純淨；掛米則保留適當米質，讓酒液在細緻之外仍具有旨味與厚度。這樣的設計，使飛露喜不是只有香氣纖細，而是在純米大吟釀規格下依然保有品牌重視的米旨、酸度與飲用平衡。
華麗卻不張揚｜飛露喜純米大吟釀的酒質核心
許多純米大吟釀容易以強烈香氣作為第一印象，但飛露喜更重視入口後的完整度。它的香氣確實華麗，卻不會濃到蓋過酒體；甘味柔和，卻不往甜膩方向發展；米旨清楚，卻又能被酸度乾淨整理。
因此飲用時能感受到非常細緻的層次：前段是清澈果香，中段是山田錦甘旨，後段則由酸度拉回透明收尾。這種不偏向單一元素的平衡感，也讓它能同時滿足日本酒新手對高階香氣的期待，以及熟悉清酒飲者對米旨、酸度與尾韻的要求。
2008北海道洞爺湖高峰會｜正式餐桌上的代表性經歷
依商品資料記載，飛露喜純米大吟釀曾於2008年北海道洞爺湖高峰會期間，作為工作午餐場合使用的日本酒。這項經歷之所以重要，不只因為它出現在國際正式場合，更因為峰會餐桌選酒必須兼顧品質、料理搭配與整體飲用平衡。
飛露喜以華麗果香吸引注意，卻又能以旨味、酸度與乾淨收尾配合餐點，正好呈現其兼具單飲魅力與食中酒能力的特色。對商品介紹而言，這段經歷能自然強化其高階清酒定位與餐桌實力，而不是只停留在稀有酒款或人氣品牌的描述。
日本航空頭等艙採用｜在高空餐桌展現平衡感
依商品資料記載，飛露喜純米大吟釀亦曾長期出現在日本航空JAL國際線頭等艙日本酒選擇中。高端航空餐飲服務的選酒，除了品牌名氣，也需要在香氣表現、溫度穩定、餐搭能力與飲用舒適度之間取得平衡。
飛露喜兼具華麗度與清晰度，入口具有足夠旨味，尾段又能乾淨整理味蕾，使其在精緻餐飲環境中不只適合單飲，也能銜接不同菜色，展現高階食中酒所需要的細膩協調性。
國際評價與得獎紀錄
依商品資料記載，飛露喜純米大吟釀曾於多個年度的國際日本酒評鑑中獲得肯定，包含IWC純米大吟釀部門Gold、Silver、Bronze與Commended等紀錄。這些評價可作為品質穩定度與國際辨識度的補充說明，但商品頁呈現時，仍建議以酒款本身的米旨、酸度與飲用平衡作為主要介紹核心。
餐酒搭配｜比重口味，更適合細緻旨味料理
飛露喜純米大吟釀的香氣具有存在感，但酒體並不是厚重型，因此料理不需要以強烈鹽味與辛香料與酒抗衡。更適合透過高湯、鮮味、乳脂與細緻油脂，與酒中的山田錦旨味產生連結。
建議飲用方式
建議以冷飲為主，但不必過度冰鎮。低溫時可清楚感受吟釀果香、透明感與酸旨平衡；隨著酒液在杯中稍微回溫，山田錦米旨與圓潤質地會更加舒展，香氣也會從清爽轉為更柔和。
廣木酒造本店｜從會津地方酒藏走向日本地酒代表
會津坂下町的釀酒背景
廣木酒造本店位於福島縣會津坂下町，創業可追溯至江戶時代文政年間。酒藏原有地方銘柄「泉川」，長期深耕會津地區，在寒冷冬季與會津釀酒文化中累積傳統釀造經驗。會津地區擁有適合低溫發酵的冬季環境，對吟釀酒的香氣管理與細緻口感形成具有良好條件。
第九代重塑飛露喜風格
第九代廣木健司接手酒藏後，在市場環境艱難的時期重新調整釀造方向。他不單追求濃烈香氣或極端數值，而是反覆思考米味、甘味、酸度與收尾之間如何建立平衡，並將實際飲用感受放在釀造判斷中心。1999年推出「飛露喜」後，酒款迅速受到日本地酒市場高度關注，並成為現代福島清酒的重要代表之一。
飛露喜品牌故事｜「喜悅之露飛濺而出」
「飛露喜」誕生於1999年，由廣木酒造第九代廣木健司所創。酒名讀音為「ひろき」，與「廣木」同音，同時也寄託著「喜悅之露飛濺而出」的意象，代表酒藏重新出發的精神。
品牌早期因無濾過生原酒受到高度注目，新鮮、直接又具有充足旨味的酒質，使其迅速在日本酒迷之間累積聲量。之後飛露喜逐步發展出特別純米、純米吟釀、純米大吟釀等不同作品，呈現更加完整的品牌光譜。
純米大吟釀站在品牌較華麗精緻的一端，卻沒有捨棄飛露喜最核心的平衡感。從正式餐桌、航空餐飲到國際酒類競賽，這款酒受到關注的核心始終不是單純名氣，而是華麗與內斂、旨味與酸度、單飲與餐搭之間兼容的完成度。
飛露喜純米大吟釀適合誰？
喜愛華麗吟釀香的人：果香清澈優雅，具有高階純米大吟釀的細緻感。
重視米旨深度的人：兵庫縣山田錦帶來柔滑甘潤與乾淨旨味。
不喜歡過度甜膩的人：酸度能支撐甘味與米旨，使尾韻保持透明俐落。
尋找正式送禮酒的人：品牌知名度、規格與餐桌經歷兼具，適合重要場合。
需要高階餐搭清酒的人：適合壽司、白身魚、干貝、高湯與細緻白醬料理。
