可樂酒莊 北極熊 CAVA 氣泡酒
NT$680
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優惠價1瓶：$680
優惠價3瓶：$1800
容量：750ML 酒精：11.5%
容量：750ML 酒精：11.5%
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可樂酒莊北極熊CAVA氣泡酒
Vinicola Sarral Shirokuma Brut Cava
札幌市円山動物園聯名合作獨家特製酒標氣泡酒！
葡萄品種：Macabeo40％、Xarello 40％、Parellada15％、Chardonnay5％
風味：蘋果，草本和蜂蜜的清新甜香，柑橘，葡萄柚氣息，使用傳統香檳法釀造，清爽優雅而平衡的結構，細密精緻的氣泡，帶有烤吐司的層次，尾韻綿長，令人回味無窮。
卡凡產區 (Cava) 的 DO 認證制度是在 1970 年推出，因卡凡酒 (Cava) 的汽泡比一般汽泡酒細致，而綿密的成度可比美法國香檳，因此西班牙卡凡酒長久以來都活在法國香檳的陰影之下。而產區認證制度則將西班牙的卡凡酒和法國香檳區分，擺脫了香檳的陰影。
Cava這字的字源來自拉丁文“Cavea”，意思是“酒窖”或“洞穴”也是卡凡酒 被製造的地方。傳統的 Cava 葡萄品種為Macabeo，Parellada，Xarel.lo 但現今也加入了國際葡萄品種如 Chardonnay 。
卡凡酒的釀造方式和香檳一樣都是採用瓶中二次發酵並以純手工轉瓶釀造。卡凡產區嚴格規定至少窖藏 9 個月以上才能上市。所有的卡凡酒要達到最終的酒精含量不低於10％，不超過13％的標準。
VINICOLA SARRAL 酒廠，是最具歷史指標的Cava酒廠，創立於20世紀初，由葡萄農共同組成的團隊，致力在種植最高品質用來釀造Cava的葡萄
