保羅傑白中白2015年香檳&保羅傑粉紅2018年香檳

保羅傑白中白2015年香檳

保羅傑 2015 白中白 風味與品飲筆記

保羅傑白中白2015年香檳以 100% Chardonnay 釀製，展現品牌擅長的純淨爽脆風格，香氣中包含白花、檸檬皮與細膩礦石調。

氣泡細緻且綿密，入口呈現清新明亮的酸度，同時伴隨優雅的白桃、青蘋果與杏仁氣息，尾韻拉長且乾淨。

此年份具備經典 Blanc de Blancs 的緊緻結構，展現成熟又不失清爽的風格，未來數年仍會持續演化出蜂蜜與奶油風味。

保羅傑 白中白 2015 釀造與陳年特色

香檳於不鏽鋼槽低溫發酵以保留果香純淨度，並在酒莊地窖中進行長期瓶陳，使香氣更為複雜與均衡。

瓶陳時間遠高於香檳區法定最低要求，因此風味更顯細緻優雅，並呈現柔滑泡沫。

品牌注重 Chardonnay 的優美線性，使此酒展現乾淨、純粹、充滿礦物風格的年份個性。

2015 白中白 搭餐與收藏價值

適合搭配生蠔、龍蝦、白肉或高雅海鮮料理，能突顯其高酸度及礦物風味。

2015 年份結構穩定、陳年潛力佳，適合收藏 8–12 年以上以欣賞其風味變化。

整體呈現乾型白中白的典雅力量，是喜愛清新又有深度香檳者的理想之選。

保羅傑粉紅2018年香檳

保羅傑 2018 粉紅 風味與品飲筆記

保羅傑粉紅2018年香檳以迷人的淡鮭紅色著稱，香氣綻放草莓、覆盆子與細緻柑橘調，並伴隨微妙花香。

入口後展現豐富紅果層次與均衡酸度，氣泡順滑細膩，整體口感明亮、柔美且富有生命力。

此年份以 Pinot Noir 與 Chardonnay 混釀而成，展現果香與結構的良好平衡，是風味明快且具質感的粉紅年份香檳。

保羅傑 粉紅 2018 釀造與工法

基礎酒以不鏽鋼槽發酵，並加入少量紅葡萄酒增添色澤與果香，使整體呈現自然迷人的鮭紅色。

瓶陳時間延長使香氣更集中且具層次，細膩氣泡與果香深度得以充分展現。

釀造團隊注重香氣純度與色彩優雅度，使此酒在視覺與味覺上皆具高端質感。

2018 粉紅香檳 搭配與陳年表現

適合搭配煙燻鮭魚、鮪魚、生牛肉薄片與莓果甜點，能襯托其紅果與花香表現。

2018 年份整體表現成熟且平衡，具備 6–10 年的陳年潛質。

此酒款以優雅香氣與柔美結構著稱，是收藏與贈禮的高端粉紅香檳選擇。