伯蘭爵 頂級年份香檳 2015
NT$9,680
information
容量：750ML
酒精：12%
網站上的價格僅供參考，實際價格與數量請與本客服確認為主
introduce
伯蘭爵 頂級年份香檳 2015
BOLLINGER La Grande Année 2015
商品資料一覽
葡萄品種
黑皮諾Pinot Noir 60%
夏多內Chardonnay 40%
夏多內Chardonnay 40%
葡萄園與產區結構
來自 11 個特級村的調和
以黑皮諾的骨架與張力為主軸夏多內提供明亮度與線條感
以黑皮諾的骨架與張力為主軸夏多內提供明亮度與線條感
釀造關鍵
全程老橡木桶發酵
天然軟木塞封瓶、長時間瓶陳
Dosage低補糖香檳：8 g/L
天然軟木塞封瓶、長時間瓶陳
Dosage低補糖香檳：8 g/L
La Grande Année 只在酒莊認定的優秀年份釀造；它用桶發酵與長時間熟成，讓年份的紋理更立體、更耐久。
風味筆記
色澤：成熟金色光澤，帶柔和金黃反射。
香氣：柑橘、果園水果與堅果烘焙層次，並帶鹹礦氣息。
口感：氣泡細密有推進力，酒體感清楚，尾韻以鹹礦線條拉長留香。
香氣：柑橘、果園水果與堅果烘焙層次，並帶鹹礦氣息。
口感：氣泡細密有推進力，酒體感清楚，尾韻以鹹礦線條拉長留香。
風味關鍵詞
柑橘張力｜果園水果｜堅果烘焙｜桶發酵質地｜細緻強勁氣泡｜鹹礦尾韻
飲用情境
正式餐桌的主角或入窖收藏皆宜；時間會讓堅果與烘焙更圓融，線條更長。
完美配餐
海鮮前菜：鹹礦 × 柑橘奶油
- 香煎扇貝佐柑橘奶油醬
- 烤生蠔、焗烤牡蠣
- 昆布／海苔旨味的海鮮冷前菜
主菜方向：白肉魚 × 乳脂與線條
- 海鱸／比目魚，搭配小馬鈴薯與時蔬
- 龍蝦、海螯蝦義式餃或奶油醬汁
- 少量鹽之花提味的海鮮料理
松露與菌菇的最佳拍檔
La Grande Année 的桶發酵深度與鹹礦尾韻，能把松露、菌菇、馬鈴薯與熟成起司的「土壤系香氣」拉得更遠。
・松露義式麵疙瘩／燉飯
・菌菇濃縮菇汁或泡沫
・熟成起司點綴（避免過鹹）
搭配核心：用「細緻泡沫」清理口腔、以「酒體感」承接乳脂，最後讓「鹹礦尾韻」把香氣拉長。
Maison Bollinger 酒莊故事與製酒風格
始於1829年的伯蘭爵
Bollinger 於 1829 年在法國香檳區艾伊村成立，家族經營超過 180 年，是當地少數仍保有家族掌控的傳統大廠。
19 世紀以來，Bollinger 長期被視為擁有強烈「結構感與深度」的香檳之一； 在 2012 年通過高環境價值的認證後，禁止在葡萄園使用除草劑，同時致力於減輕瓶體重量以降低碳足跡，並強化水資源的回收與節水策略。
建立起英倫的長期信任
Bollinger 與英國市場關係深厚，並於 1884 年獲英國皇室授權（Royal Warrant），象徵風格穩定與品質可靠。
007 經典身影
Bollinger 的香檳不但深受高端族群的喜愛之外，自 1973 年開始與詹姆士．龐德的系列電影長期合作，出產的香檳屢次出現在電影中，成為品牌故事與高端形象的重要象徵。
Bollinger 多年在《James Bond 007》系列中出現，成為銀幕上「成熟、俐落、講究但不張揚」的象徵。
CHAMPAGNE BOLLINGER
