京都酒造 西陣織 七寶琉璃

京都酒造西陣織七寶琉璃
The Kyoto Single Malt Whisky

京都酒造推出的首款單一麥芽威士忌。酒造位在自然資源豐富的京丹波町，取用當地乾淨水源，搭配涼爽氣候長時間熟成，釀出酒體柔順、風味細膩的威士忌。這款不像傳統重口的威士忌那麼強烈，反而主打清爽、香氣飽滿，非常適合想入門或喜歡優雅風味的人。輕啜一口，華麗奔放的香氣隨即釋出，帶有果香、蜂蜜與淡雅花香交織，如同錦織般精緻繁複卻不張揚。口感上則令人驚喜，入口柔順清甜，酒體細滑如絹，彷彿品味一場茶屋裡的和風饗宴。尾韻圓潤，餘味繚繞，帶出木質與香草的溫暖氣息。設計上同樣展現京都職人精神，瓶身貼標採用象徵幸福與圓滿的傳統圖紋「七寶琉璃」，每一枚標籤皆由經驗最深的西陣織匠人手工製作並逐一貼附，彷彿為酒液披上一襲京都絲織之華，並搭配以和服為靈感的漸層色彩禮盒。

京都第一家威士忌 ——京都酒造

京都蒸餾所是京都第一家威士忌酒廠，位於京都府中部的京丹波町。京丹波町位於丹波高原地區，擁有釀製威士忌的優良天然環境。離酒廠不遠的由良河被稱為天然漁場，擁有豐富的大自然資源。

京都蒸餾廠有柱型和鼓球型兩款5000升壺式蒸餾器各一對。柱型蒸餾器蒸餾出濃鬱複雜的原酒，而鼓球型蒸餾器蒸餾出的原酒風味細緻優雅。透過使用不同款式的蒸餾器進行原酒蒸餾，可以賦予威士忌更深層且廣泛的味道。