亞拉莊園 卡薩洛塔 氣泡粉紅葡萄酒

卡薩洛塔氣泡粉紅葡萄酒 Casalotta Spumante Rose Brut NV

葡萄品種：95% Glera, 5% Brachetto

酒款介紹：大部分使用特選地塊種植，常用來釀造 Prosecco 的 Glera 葡萄，在最成熟的時候採收，以氣壓式壓榨機輕柔的壓汁，加一點來自皮蒙特的 Brachetto 紅葡萄品種，增添色澤和莓果風味，第一次放不鏽鋼桶低溫緩緩發酵，第二次發酵也使用不鏽鋼桶靜置4週。草莓、覆盆莓香氣活潑細緻，清新的酸度和櫻桃風味伴隨氣泡躍動。作為餐前開胃酒，或野餐、派對用酒都非常適合。

亞拉莊園 Araldica 座落於義大利西北部 Piedmont 省的 Castel Boglione 市鎮，酒廠於1954年由現任總裁兼釀酒師 Livio Manera 的父親成立，而酒莊的合作夥伴／葡萄農們也大多於1950年代就加入 Araldica，且一直維持良好的互助關係。Livio Manera 的兒子 Carlo Manera 現在也是合格的專業釀酒師，已加入工作團隊預備未來接班。

Araldica 主要釀造 Piedmont DOC 以及 DOCG 等級的葡萄酒，尤其以 Barbera 紅酒、Gavi 白酒以及 Moscato 見長，也釀造酒王 Barolo 紅酒、酒后 Barbaresco 紅酒和 Roero 產區的 Arneis 白酒，並於2002年購入 Gavi 產區 25 公頃的 La Battistina 葡萄園，全面種植 Cortese 白葡萄，成為 Gavi di Gavi 的重要推手。

風味與品飲筆記

本款酒展現出淡鮭魚粉紅色澤，氣泡細緻活躍。草莓與覆盆莓香氣為主調，加上櫻桃風味與清爽酸度，整體口感輕盈且富有層次。由於使用少量 Brachetto ，使酒色和莓果風味更為活潑。參考資料指出此款「比正統 Prosecco 更 Dry 一點」。

適飲溫度建議為冷飲方式，亦可將瓶中酒液倒入冰桶冷藏後飲用，以保留氣泡的活力與果香的鮮度。若在野餐或派對情境使用，搭配冰塊或冰涼酒杯更佳。

適飲建議與佐餐搭配

建議搭配水果塔、輕盈甜點或夏日水果沙拉；亦適合作為開胃前酒，在派對或野餐時，與橄欖、芝士拼盤、煙燻鮭魚薄片一同享用尤為合適。氣泡微甜果香搭配輕盈小食，可提升整體用餐氛圍。

另可將其作為慶祝或聚會的氣泡酒選擇，配合草莓或覆盆莓裝飾酒杯口緣，增添視覺趣味與飲用儀式感。

收藏價值與市場定位

此款酒定位為時尚粉紅氣泡酒，適合即時飲用。其酒精度數約為 11.5%（參考數據），適合派對或餐前享用，而非長期陳年收藏。故其收藏潛力較低，建議盡早開瓶以保氣泡與果香的最佳狀態。

在市場定位上，此款為義大利 Veneto 產區的氣泡酒，以 Glera 主導並添加 Brachetto 點綴，迎合追求時尚、輕鬆飲用氣氛的消費族群。包裝、配飲情景皆偏向聚會、野餐等社交場合。