百樂門 對比系列Kiln Dry烘乾橡木桶威士忌

百樂門對比系列（Contrast Series）皆為限量版商品，是該酒廠製酒師團隊創造力與技藝自由發揮的領域，致力於為單一麥芽威士忌愛好者帶來前所未有的感官旅程。

立基於手工釀造與傳統風格的本質，這款小批次作品以實驗精神深掘木桶熟成對風味形成的影響。

威士忌70%的風味來自其陳年的木桶，而這支Kiln Dry版本正是針對橡木「乾燥方式」所開展的創新實驗。透過高溫短時烘乾處理，對橡木中天然糖分產生改變，進而塑造出風味輪廓的轉變。

此酒款所使用的美國橡木新桶，先風乾24個月，再以烘箱加熱乾燥，最後輕度烘烤後於2012年入桶、2023年裝瓶，確保與對照版本Air Dry具高度一致的變因條件。

相比風乾版本，Kiln Dry酒款在口感上展現更集中的焦糖木質調性與明顯的香甜香草氣息，賦予酒體明亮度與甜感回韻的表現更為強烈。