畢麗特莉 精選卡本內弗朗紅冰酒 2021
2021 VQA Reserve Cabernet Franc
香氣表現： 打開時便散發出極致奢華且奔放的糖漬紅果香氣，以濃郁的草莓果醬、蔓越莓汁與黑櫻桃為主調，並伴隨著法式香草豆、冬日烘焙香料與焦糖布蕾的迷人芬芳。
口感風味： 入口能感受到自製大黃派、酒漬馬拉斯奇諾櫻桃與成熟覆盆子的豐厚層次，隨後演變為濃郁的牛奶巧克力、紅糖與細緻的煙燻木質大地氣息。質地如絲綢般柔軟滑順、油脂感飽滿，但得益於卡本內弗朗天然的高酸度，完美中和了高糖分的黏膩感。
整體調性： 一款色澤如紅寶石般耀眼、令人無法抗拒的頂級甜點酒。酒體結構宏大而平衡，隨著在瓶中陳年，新鮮水果的風味會逐漸轉化為更優雅的紅糖與細緻果乾味，尾韻悠長並帶有奢華的黑巧克力回甘。
口感風味： 入口能感受到自製大黃派、酒漬馬拉斯奇諾櫻桃與成熟覆盆子的豐厚層次，隨後演變為濃郁的牛奶巧克力、紅糖與細緻的煙燻木質大地氣息。質地如絲綢般柔軟滑順、油脂感飽滿，但得益於卡本內弗朗天然的高酸度，完美中和了高糖分的黏膩感。
整體調性： 一款色澤如紅寶石般耀眼、令人無法抗拒的頂級甜點酒。酒體結構宏大而平衡，隨著在瓶中陳年，新鮮水果的風味會逐漸轉化為更優雅的紅糖與細緻果乾味，尾韻悠長並帶有奢華的黑巧克力回甘。
畢麗特莉酒莊 Pillitteri Estates Winery
加拿大畢麗特莉（Pillitteri）酒莊是世界最大的冰酒生產商。酒莊位於全世界最佳的冰酒出產區——加拿大安大略省南部尼亞加拉半島，擁有湖岸120英畝的葡萄園。酒莊創始於1974年，遵循正統與嚴格的標準，畢麗特莉（Pillitteri）在各種國際葡萄酒品評大賽中贏得了超過500個國際和加拿大大獎。酒莊以出產高品質的冰酒享譽世界，是世界唯一擁有VQA與HACCP兩項權威認證的酒莊。
在冰酒生產領域，畢麗特莉（pillitteri）是唯一持有HACCP證書的釀酒廠。在家族第四代傳人的經營下，畢麗特莉酒莊的銷量總裁在第13屆尼亞加拉企業頒獎典禮商榮獲最高獎項，“家族企業獎”和“國際貿易獎”，這是歷史上第二次由一位企業家同時贏得這兩個最高榮譽獎項。
加拿大冰酒舉世聞名，乃葡萄酒中之極品，享有“加拿大國酒”美譽。在加拿大，冰酒僅僅占到葡萄酒總產量的2%。
冰酒的釀造對地理氣候要求極為嚴格，緯度高，溫度低，冬季要全然天寒地凍，其他季節又要足夠溫暖。在廣闊寒冷的加拿大尼亞加拉半島（Niagara Peninsula），尼亞加拉瀑布所在的尼亞加拉斷崖橫貫半島的南邊，自安大略湖往南吹來的溫和湖風遇到三百公尺高的斷崖之後往北吹回湖邊，一來一往間，在半島的北邊形成一個氣流圈，將嚴寒的北風擋在外面，於是造就了安大略湖與伊利湖之間的窄小尼亞加拉半島，這塊既寒冷又溫暖的土地非常適合冰酒的釀造，得以成為全世界最大的冰酒產國。
