為了想要改善小镇中長久以來的財政問題,研究所利用北海道特有的氣候與物產,立志打造出日本最好的葡萄酒以及白蘭地。
池田町葡萄&葡萄酒研究所(池田葡萄酒城)的外觀,就像是一座中世紀的歐洲城堡,相當具有異國風情。這裡從1963年開始種植葡萄並釀造葡萄酒,是日本第一家由地方政府經營的酒莊,也是北海道釀酒廠的先驅。使用獨家品種「清見」與「山幸」等,具有北方國度獨特酸味的熟成型葡萄酒,特殊的口味相當受到歡迎。在地下熟成室中,可以參觀熟成中的葡萄酒桶和許多陳年葡萄酒;在一樓還有提供試飲十勝葡萄酒,池田町當地的特色產品也可以在此處購買。