索爾酒莊 Les Parcellaires de Saulx

Les Parcellaires de Saulx 定位為葡萄酒高級訂製工作室，an haute couture house of wines。

酒莊的酒窖位於Meursault, 以15世紀時酒莊的擁有者- “Saulx”家族所命名，合作的酒農超過20家，並且以有機或是生物動力農法管理的葡萄園。葡萄收購後，分開釀造，並窖藏於世紀酒窖中，將這些”就地取材”的風土，製作出令人驚嘆的佳釀!

莊主Jean-Luc Vitoux, 不僅擁有香檳名莊Leclerc Briant, 並且購買位於Pommard的古老名莊 Chateau de la Commaraine, 於2017年成立Les Parcellaires de Saulx。

也因為它集團的背景，在寸土寸金的勃根地，Les Parcellaires de Saulx 已經擁有5個特級園；