Peat's Beast 泥煤獸

「 自19世紀以來，許多目擊者在村莊看到一個傳說中的怪獸，引起了當地居民的恐慌。它在狂風肆虐的荒野上在尋找泥煤，它能找到最純淨品質最肥沃的泥煤，成就這一個豐富的蘇格蘭泥煤單一麥芽威士忌。 」

Peats Beast 是 2011 年由英國獨立裝瓶商 Fox Fitzgerald 成立的單一麥芽威士忌品牌。它不僅是一個人的創意，是一個偉大的團隊製作出的逸品。由 Whyte & Mackay 負責 Dalmore、Jura 和其他大品牌銷售的區域總監 Eamonn Jones、 業務上表現非常出色的他的進口商 Gerald Erdrich，共識出的偉大思想，利用他們的專業識和打造一個品牌，一頭野獸。

2010年成立的Fox Fitzgerald並不是一個歷史悠久的獨立裝瓶商，但是它的創始人Eamonn Jones和Aidan Smith都是從業30年的資深威士忌業內人士，兩人都為Whyte & Mackay工作過，Eamonn Jones曾經擔任區域銷售經理，負責Dalmore和Jura等品牌的銷售。

像Peats Beast這種比較有水準的IB，為威士忌愛好者提供了更多的選擇，是OB之外非常不錯的補充。至於原酒到底是哪家的，Peats Beast官網說可能來自Islay島，也可能不是，從高地甚至speyside採購泥煤原酒都是可能的