松崎酒造株式会社 Matsuzaki Shuzoten

松崎酒造創立於1892年，是一家擁有百年歷史的酒廠，世代釀造的清酒深受當地居民喜愛。酒廠位於福島縣岩瀨郡天榮村，這裡坐落著日本最大的人工湖之一——羽鳥湖，以及擁有眾多休閒設施的羽鳥湖高原。此外，這裡自然風光秀麗，擁有超過1200年歷史的岩瀨湯元溫泉，以及隱密溫泉的發源地——二又溫泉。

【廣戶川清酒】廣戶川
清酒的名字源自於當地著名的泉水“石賀川”，而石賀川泉水曾被稱為“廣戶川”。廣戶川清酒多年來一直是深受當地人喜愛的佳釀，但釀造該酒的南部釀酒師在2011年東日本大地震後因壓力過大而倒下。之後，剛從福島縣釀酒學院畢業的松崎由紀接手了酒廠。這標誌著廣戶川清酒發展歷程中的一個重大轉折點，它不僅作為「地方清酒」而為人所知，更成為「全國知名的清酒」。

【廣瀨川的釀造工藝】
釀造用水取自風景秀麗的天榮村地下富含礦物質的井水，所用大米為福島縣特產的「夢之香」。 「夢之香」易溶易碎，不宜大量釀造。然而，廣瀨川採用小批量釀造的方式，最大限度地發揮了這種大米的特性，將營養豐富的“夢之香”的美味發揮得淋漓盡致。

憑藉其清爽而又風味濃鬱的口感，以及由充滿活力和才華的松崎藤治釀造的清酒，毫無疑問，這家釀酒廠將在未來成為值得關注的酒廠。