上川大雪酒造 Kamikawa Taisetsu

這家酒廠於2017年誕生於氣候嚴寒的大雪山山腳下的小鎮「上川町」。使用以大雪山脈泉水為源泉的優質天然水，以及上川地區等北海道產酒造好適米為釀酒原料。堅持只使用當地產原料，採用深耕當地的營運方式，致力於為振興地區社會貢獻力量。 以「一如既往的釀造」為概念，透過「手工少量釀製」方式，認真仔細地釀製每一瓶酒醪，精心釀造被人們譽為「Nomusaru(※) Sake」的純米酒。（※在北海道方言中是「不小心喝過頭」的意思）