有澤酒造 Arisawa

位於四國高知（土佐）山田町的有澤酒造，是由社長以及夫人兩人所經營的小型酒造，儘管年產只有三百石，但所釀造出來的好酒往往都是甫一推出立即銷售一空。 此間酒造的製酒特色在於新鮮的口感、清爽的花果香氣以及清酒釀製出來最原始的味道，為了達到這樣的品質，所有酒造的酒一律都是採用一次火入（瓶儲藏）以及完全無濾過。 「文佳人」銘柄的由來是由有澤酒造的第二代所命名，代表文學・詩歌・教養皆十分完美的女性。 其中「リズール」銘柄系列來自法文「liseur」，代表能夠在閱讀文字中，可以真正體會其中意義的讀者，該系列是希望品飲者不單是喝得舒服、沉醉，還能深深體會其中的樂趣。