聖露西亞蘭姆酒 Chairman’s Reserve Rum

在加勒比海區這個蘭姆酒的重鎮中，每個島嶼都有各自的風格及特色，但如果對於蘭姆酒做深入一點的研究後就會發現，這其中有個特別的島嶼－St. Lucia 聖露西亞，這個島嶼上的唯一酒廠 St. Lucia Distilers，有著多組不同類型的蒸餾器，堪稱是蘭姆酒廠最複雜組合的酒廠，也因此成就了它充滿層次、口感繁馥的特色，酒廠其下有著多元的產品線，其中又以 Chairman’s Reserve 為代表品牌。

聖露西亞酒廠有著一般蘭姆酒廠都有的雙柱連續式蒸餾器，另外還有多組不同型態的壺式蒸餾器，如沒有林恩臂的 Vendome Pot Still、裝有兩個 retort 增加蒸餾次數的 John Dore I及 John Dore II 等，多元的新酒組合再配合各種桶陳策略，使得聖露西亞蘭姆酒成為不論是蘭姆酒或者是各類酒類教材中的典型範本，飽滿平衡、圓潤複雜的酒質，也讓聖露西亞蘭姆酒受到全球蘭姆酒愛好者的推崇以及各大獎項的肯定，美好滋味，值得一嚐。