帕瑪皮姆 Pimm’s
我們手上拿著的那杯Pimm’s，其實來自於一個人的名字：就在維多利亞時期這個時代背景下，一位來自鄉村的James Pimm，在倫敦市的金融區、英格蘭銀行總行附近，經營著生蠔酒吧。
通寧水在當時主要是作為醫療用途，人們普遍使用通寧水來治療一些小疾病，而James Pimm先生就是以這個前提創造出Pimm’s這種飲料
在No.1 Cup之後，Pimm’s也陸續推出了以Scotch whisky為底的No.2和以Brandy為底的No.3，並且也開始將這些酒精飲料大量生產，推廣到其他的酒吧販賣，19世紀末期，「Pimm’s」這門賣酒與生蠔的生意不但曾被倫敦市市長買下，甚至還經營成連鎖店，而Pimm’s這款飲料就這樣成為酒精飲料的新星。
