旭鳳酒造 Kyokuho Shuzo

創業於 1865 年（慶應元年），旭鳳酒造位於廣島市安佐北區，擁有超過 150 年歷史。釀酒所用的地下水來自太田川與根之谷川的豐富水源，搭配近郊產的優質酒米，長年堅持傳統釀造手法，保有旭鳳獨特的風味：口感柔和、喉韻滑順，令人越喝越有興致。

「旭鳳」之名源自第三代藏元濱村忠於春日曉夢所見——鳳凰迎著東方高松山的朝日翱翔升空，象徵吉兆與重生。他因此將原本的酒名「新鷹山」改為「旭鳳」，沿用至今，傳遞釀酒人對美酒與時光的敬意。