北雪酒造 Hokusetsu Sake Brewery

北雪酒造自明治5年（1872年）創業以來，堅持以佐渡當地的米、水、風土、人情釀酒。 除了採用傳統方式釀酒外，更加入了音樂演奏、超音波震動、導入離心機等各種創新想法。在國外設有多達50間分店的餐廳NOBU，也能嚐得到包括大吟釀YK35在內的各種北雪出產的日本酒。

只要透過事前預約，隨時都可安排參觀酒廠。 試飲區提供有當季推薦酒飲（日本酒、燒酒、梅酒等），可享多達約10種的酒類。 在商店另售有經典商品、酒廠限定酒款等多種商品。