仙蒂歐 Sentio
Sentio是義大利Veneto大區的酒莊，其葡萄園位於Treviso省的丘陵地帶山坡上，這裡以出產Prosecco氣泡酒著稱。莊主釀酒師Francesco Baccichetto對葡萄酒和葡萄園的熱情源自他的祖父，他的祖父在1940年代後期開始從事葡萄酒商工作，最初為自己的酒莊購買了10公頃的土地，然後漸漸地發展成為Prosecco產區裡最著名的酒莊之一，擁有的葡萄園也加倍了。如今，本酒莊仍以對這片土地的熱情投注於葡萄酒之中。
Sentio這個名字來源於拉丁語動詞Sentiō，意思是用感官去感知、實驗、研究和欣賞。本酒莊希望以品嚐的樂趣為重點來提供優質好酒，以發現最真實的感覺、香氣和味道。酒標上的美麗圖案是義大利藝術家Elena Borghi設計的作品，它代表了鬱鬱蔥蔥的葡萄女神，也就是孕育出優質果實的大自然，她把純淨優雅的品質贈予Prosecco美酒。
Sentio的葡萄園是以環境友善的農法管理。在輕柔的榨汁處理之後，葡萄汁先在溫控不銹鋼發釀槽中發酵，再以密閉發酵槽低溫進行二次發酵。
