文森溫傑酒莊 夏布利 黑皮諾 勃根地紅酒

文森溫傑酒莊 夏布利 黑皮諾 勃根地紅酒
Domaine Vincent Wengier Bourgogne Pinot Noir 2022

葡萄藤種植位於黏土石灰岩土壤上，有”啟默里階”的底土。葡萄產收後會浸漬持續十幾天，並且每天澆淋兩次。榨汁後，葡萄酒會被放入228公升的勃根地橡木桶中，陳年12個月之久。酒體散發著紅色水果和莫雷洛櫻桃的香氣。口感豐富，美味的新鮮水果味道相當平衡，單寧柔軟且融合，是一款非常經典的勃根地紅酒！具有十年的陳實力。

* 2024 年里昂國際大賽金獎。

Domaine Vincent Wengier文森溫傑酒莊

酒莊自 2018 年以來，他與妻子 Sophie 一直以自己的名字生產葡萄酒。Vincent Wengier 酒莊始建於 1950 年，位於該產區西南部的村莊普雷(Préhy )，距巴黎東南兩小時車程。溫吉爾家族管理 27 公頃的葡萄園，分佈在四個產區。他們持有，以促進葡萄園內的動植物的發展。他們對葡萄園細節的精心關注也為他們贏得了有機認證，該認證將於 2023 年生效。

葡萄園的土壤為啟默里階土壤，這是夏布利產區的典型特徵。啟莫里階泥灰岩是石灰石和黏土的混合物，其中嵌入了古代海洋的生物化石。
葡萄藤生長成狹窄的行，每年除草四到五次。機械收穫後，葡萄會被快速壓榨，以避免任何氧化和浸漬。葡萄汁儲存在恆溫不銹鋼桶中，進行長時間、緩慢的酒精發酵。蘋果酸乳酸發酵後，葡萄酒在細酒糟中放置八到十個月。釀酒師更喜歡不使用橡木。