杜瓦樂華 精選香檳

杜瓦樂華精選香檳

Duval‑Leroy Brut Réserve NV

產區與釀造法 (香檳 區域)

酒莊：Duval‑Leroy，位於法國香檳區 Champagne，其歷史可追溯至 1859 年。

品種組成為約 75% Pinot Noir、15% Meunier、10% Chardonnay。製程上包含高比例的陳年基酒（約 40%）混合，以及乳酸發酵後與酵母共同浸泡至少 30‑36 個月，令風味更為豐富而層次分明。

酒莊官方指出，此款 Brut Réserve 「在激情與精確的感性之間取得完美平衡」，展現香檳的優雅與力量。

風味與品飲筆記 (香檳 風味層次)

酒體為清澈透亮的淡金色。香氣先是迎來黑巧克力與肉桂等溫暖香料感，接著為炙燒後的帶核水果香氣與餅乾、奶油的圓潤口感。

氣泡活潑且持久，入口觸感優雅且有力道，尾韻展現微妙的礦物質結構與清新平衡感。

得獎與榮譽 (品牌價值與歷史定位)

這款酒是 2008 年唯一一款入選 Wine Spectator 雜誌 Top 100 的香檳，具備高度國際肯定。
酒莊亦積極投入永續經營與釀酒傳承，其品牌在香檳區具有重要地位，並廣為米其林餐廳與ANA日航指定選用。

餐酒搭配建議 (搭餐 建議)

此款香檳適合作為開胃酒享用，同時因其酒體結構完整，也非常適合搭配全餐。
建議搭配白肉料理、奶油沙司海鮮，或是帶香料風味的菜餚，以呼應其香料與核果的風格。

收藏潛力與適飲時機 (釀造工藝 與時機)

雖為非年份（NV）香檳，但高比例陳年基酒與長時間瓶內沉澱賦予其豐富結構與陳年潛力。
建議於開瓶後即可享用其活潑氣泡與鮮明果香，若儲存於穩定低溫環境亦可延至 2‑3 年以釋放額外烘焙、酵母與礦物風格。

飲用最佳溫度建議為 6‑10 °C，提前稍微醒瓶能讓香氣更完整釋放。