香檳王 2010年份香檳(禮盒)

香檳王 2010年份香檳(禮盒)

Dom Pérignon 2010

說香檳王是香檳中的經典一點也不為過，只採用黑皮諾與夏多內兩種葡萄進行釀造，1921 年至今只推出 42 個年份，意味者在極佳的年份才會有香檳王的誕生。保留酒渣進行陳年是香檳獨有的作法，但像香檳王花如此久時間進行陳年的酒廠實屬罕見。除了現實的財力考量外，更重要的是香檳王酒廠對自己品質上的絕對自信，經得起時間的淬煉！

2010 年香檳王也採取了 50/50 的黑皮諾、夏多內比例進行釀製。垂直品飲下，2010 年展現出兼容並蓄、討喜的特質。不同於 2009 年的優雅細緻，2010 年有著更多的新鮮果香！不同於 2008 年的突出酸度與大格局結構，2010 年有著適中但立體的酸度與平衡口感。

2010 年在現在就是極佳的適飲期。開瓶有著芒果青、脆甜蘋果、哈密瓜等香氣，緊接是柑橘與白花香。入口可以感受到細緻的氣泡外，飽滿豐厚的果香背後是明亮、適中的酸度支撐，結尾則是水果糖、蜂蜜與麵包酵母的溫暖結尾。

香檳王依然是香檳王，在 2010 年繳出了近滿分的 98 高分成績單，本次的2010 年禮盒版，只有少量供應，千萬別錯過這款不輸 08 年的佳作！

Dom Pérignon 2010 品牌歷史與釀酒傳承

Dom Pérignon 香檳王的名稱來自17世紀的本篤會修士唐·貝里儂神父（Dom Pérignon），他在香檳區的Hautvillers修道院中致力於葡萄釀酒與品質提升。他創新地混合不同葡萄品種、選用厚瓶與軟木塞保存酒體，為現代香檳技術奠定基礎。

品牌只在認定為最頂級的年份中推出年份香檳，自1921年首次發表以來，至今推出的年份極為稀少。每一款香檳王都是當年最具表現的葡萄所釀，經歷至少八年以上酒渣陳年，再經由釀酒師手工細緻調和，呈現Dom Pérignon獨特的深度與張力。

搭配建議與收藏價值

Dom Pérignon 2010 擁有活潑果香與中段酸度，適合搭配高級白肉料理如白酒奶油煎干貝、蜂蜜烤鴨胸、黑松露義大利麵。也可與奶香濃郁的布里乾酪或榛果塔類甜點作搭配。

作為限量禮盒版本，2010年份不僅品飲表現優異，亦因少量供應而具備高市場需求與收藏價值。國際權威酒評普遍給出94–98分高分，目前已被視為可與2008、2002等偉大年份並列的珍稀年份。