龍勢 干支馬年限定 純米大吟釀 2026

酒款特色介紹

作為年節限定酒款，這支作品並不以張揚奔放的香氣取勝，而是以更含蓄、優雅的方式鋪陳其魅力。初聞時可感受到柔和而安定的香氣輪廓，入口後則能體會到純米大吟釀特有的細膩質地，甘味溫潤不膩，酸度高雅而有支撐，使整體口感顯得明亮、圓融且富有節奏。

其風味核心並非單一線條，而是建立在「細緻調和」之上。多款釀造成品經過審慎配置後，讓酒液展現出柔和果實感、輕盈旨味與恰到好處的深度，在新春場合中特別顯得討喜而得體。這樣的平衡感，使它既能作為節慶第一杯的開場酒，也適合作為餐桌之間的陪伴之酒。

酒標由出身竹原的藝術家「舞書家 Chad.」創作，讓這款干支限定酒不僅具有飲用價值，更帶有新年收藏、祝賀贈禮與傳遞心意的象徵性。無論是贈予親友、長輩，或在歲末年始的聚會中開瓶共享，都能自然展現節慶的雅緻氣氛。

風味印象與節慶餐桌搭配

飲用建議

建議飲用溫度：冷飲

建議於冰鎮後飲用，可凸顯其柔和果香、俐落酸度與純米大吟釀的潔淨口感，特別適合作為新春宴席中的開場酒或席間轉場酒款。

商品規格

藤井酒造品牌故事與龍勢

藤井酒造創業於1863年，位於日本廣島縣竹原市，是一間擁有超過160年歷史的老字號酒藏。竹原臨近瀨戶內海，氣候溫和，水質清澈，向來被視為適合釀酒的土地。藤井酒造自創業以來，便以酒藏周邊優質水源與在地米種為基礎，逐步建立出沉穩、細膩、重視飲食搭配的酒風。藤井酒造近代更明確走向全量純米酒釀造，並以「酒是自然所釀成」為核心理念，重視發酵本身的生命力，強調從原料、微生物到時間熟成之間的自然作用，讓作品不只表現香氣與技術，更能呈現米種個性、土地風土與年份差異。

其中最具代表性的品牌便是「龍勢」。藤井酒造以酒藏後山龍頭山湧出的清澈井水釀酒，因此以「龍勢」作為品名創業；而這個名字不只是一個商標，更幾乎等同於藤井酒造的精神象徵。1907年，龍勢在日本第一回全國清酒品評會中獲得第一名，成為酒造歷史上極具標誌性的榮耀，也奠定了它在日本酒史中的重要地位。百年之後，龍勢仍持續在國際舞台上獲得注目，例如 2007 年於 IWC SAKE 部門獲獎，顯示這個品牌並非停留在歷史光環之中，而是不斷以當代釀造實力延續其價值。

在風格上，龍勢並不追求一味張揚的華麗果香，而是更重視酒體結構、酸旨平衡、層次推進與佐餐適性。藤井酒造近年特別強調傳統生酛釀造，並朝向以自然發酵、甚至不依賴培養酵母的方向深化實踐，讓酒液更真實地表現酒藏自身的環境條件與微生物個性。也因此，龍勢常帶有更深的旨味、較安靜的香氣輪廓，以及適合冷飲、常溫到溫燗之間細細體會的耐飲性。對藤井酒造而言，龍勢不是只為了突出個性而存在的酒，而是一種能夠在餐桌上長時間配合料理、也陪伴飲者情緒的作品。