齊侯門16年單一麥芽威士忌
Kilchoman 16 Years Limited Edition

在酒廠創立20多年後10多年後，齊侯門終於迎來了第一款具有年份標示的單一麥芽威士忌，這次酒廠運用了21個橡木桶來進行威士忌的製作與熟成，其中包含了初次波本桶與Oloroso雪莉桶，這份經過時間淬煉的酒液除了經過橡木桶刻畫外，也受到酒廠採用的泥煤淬煉出標誌性的煙燻風格， 當這些傳統工法結合製酒團隊的手藝後，完美平衡了風味，展現出酒廠經典的味蕾。

根據齊侯門酒廠創辦人Anthony Wills描述：「這是酒廠首次的發布，這款威士忌是我們迄今為止全球範圍內最古老的裝瓶，已有16年的熟成歷史，我們期待世界各地的齊侯門愛好者品嚐這款出色的威士忌，體驗我們不斷變化的單一麥芽威士忌特性。」

齊侯門 16年單ㄧ麥芽威士忌
這次酒廠全新推出的「齊侯門16年單ㄧ麥芽威士忌」像全世界的品味者展示了酒廠目前最高年份的威士忌作品，這份雞過時間淬煉的酒液訴說了酒廠多年來工藝精神，在風味上也展現了艾雷島標誌性的煙燻味蕾，橡木桶帶來的複雜風味也進一步了讓品味者了解到酒廠的桶藝與熟成工藝，因此我們可以將這款新作品視為酒廠跨出年份威士忌作品的新里程，未來或許我們也能見到更多齊侯門帶來的年齡標記威士忌，看到更多品牌的多樣性。