麥卡倫18年 舊版黃金三桶FINE OAK 700ml

麥卡倫18年 黃金三桶 (舊版裸瓶) 700ml

The Macallan 18 Year Old Triple Cask Fine Oak

麥卡倫18年黃金三桶選用蘇格蘭地區品質最好的大麥Golden Promise Barley作為釀造威士忌的原料；獨家配方的酵母菌，讓酒的口感更加圓潤滑順，堅持使用傳統造型尺寸的蒸餾器以確保品質，唯一採用最精華蒸餾後「酒心」的釀造廠；選擇雪莉酒桶儲存酒；及不含任何人工添加物的自然混配過程。

Triple Cask Fine Oak系列融合歐洲雪莉桶、美國雪莉桶與波本桶熟成，帶來獨特的層次感與優雅香氣。酒體展現香草、乾果、柑橘及橡木的細緻平衡，是創新與傳統的完美結合。

這是一種創新，也代表著麥卡倫威士忌酒的永續經營，更呼應其Fine and Rare珍稀系列產品的優越表現。舊版裸瓶設計更顯稀有，深受收藏家與威士忌愛好者的推崇。

麥卡倫 品牌故事與釀造工藝

麥卡倫 Macallan

麥卡倫的酒廠前身是由Alexander Reid所有，1824年取得了當時蘇格蘭少有的釀酒執照，當時他以所在地Easter Elchies命名酒廠為Elchies。這塊原本是高地趕牛的歇腳地，當時就聚集了很多的威士忌蒸餾廠，當時獨具慧眼的Roderick Kemp賣掉了原本位於Skye島的Talisker酒廠後，在1892年接下了Elchies經營幾十年的酒廠，並將酒廠改名為Macallan。

Easter Elchies House作為酒廠的發源地，代表的是酒廠那淵源久遠的歷史，Easter Elchies House的歷史可上溯至1700年，建造者是John Grant上尉，麥卡倫是蘇格蘭當時唯一擁有此類型莊園的蒸餾酒廠，蘇格蘭雖然酒廠眾多，但是僅有少數酒廠在19世紀初期就拿到執照。

麥卡倫擁有斯貝河畔最小巧的蒸餾器，酒廠寧可相當費工夫的增加蒸餾器的數量，也不願意改變蒸餾器的形狀與大小。需知蒸餾器是酒廠的靈魂，它的大小與形狀影響所蒸餾出酒的特色與品質。

蘇格蘭麥芽威士忌使用的是傳統的罐式蒸餾器，這種類似洋蔥狀以黃銅製成的蒸餾器有吸附雜質讓酒質純淨化的效果。蒸餾的原理很簡單：也就是將發酵完成的酒汁（Wash）注入這封閉式的蒸餾器中加熱，藉由酒精與水沸點的不同而讓酒精提前蒸發出來，之後經過冷凝而收集到高酒精度的酒。

不過技巧也就在這裡：酒精蒸氣在溢出的過程中會與銅壁接觸凝結而造成倒流，這個倒流會增加雜質與銅壁接觸的機會而析出。麥卡倫的寬頸直式蒸餾器與那頂上斜斜向下的林恩臂讓酒精蒸氣快速溢出，這是造就它雄厚酒體的主因。

麥卡倫18年黃金三桶舊版裸瓶不僅是高端品飲的絕佳之選，更具備收藏市場的稀缺價值，堪稱經典傳世之作。