麥卡倫 Harmony系列臻萃可可Fine Cacao(黑可可)

麥卡倫 Harmony 系列 臻萃可可 Fine Cacao (黑可可)
The Macallan Harmony Collection Fine Cacao

系列靈感與合作背景

麥卡倫 Harmony 系列 繼承品牌創新精神，推出 Fine Cacao 臻萃可可 (黑可可)。此酒款與米其林三星餐廳 El Celler de Can Roca 的甜點主廚 Jordi Roca 攜手開發。釀酒師 Polly Logan 在參訪 Jordi 位於西班牙 Girona 的 Casa Cacao 後，將巧克力的工藝與威士忌的釀造融合，打造出這款細膩優雅的單一麥芽威士忌。

桶型與熟成特色

此款酒液由 歐洲雪莉桶 與 美國雪莉桶 熟成調和而成，桶型賦予酒體中等甜度的巧克力香氣，並展現橡木與可可交織的層次感。其風味設計專為搭配精品巧克力，強化酒與巧克力間的相互映襯。

風味特徵

香氣：散發中等甜度的可可氣息，融合雪莉桶帶來的果香與橡木芬芳。

口感：入口滑順，帶有巧克力的圓潤香甜，並伴隨柔和的橡木韻味。

尾韻：細膩悠長，留有可可與果香交織的溫潤印象。

飲用建議與收藏價值

最佳的品飲方式為搭配精品黑巧克力一同享用，使可可的甜苦與威士忌的香氣達到和諧共鳴。Fine Cacao (黑可可) 不僅展現威士忌與巧克力交融的獨特體驗，更是 限量收藏 的上乘之選，適合作為饋贈或珍藏。