麥卡倫 GOLD 迷你酒/小樣酒

麥卡倫 GOLD 迷你酒/小樣酒 The Macallan 1824 Gold Highland Single Malt Scotch Whisky

麥卡倫 Gold 為 1824 系列酒款之一，彰顯出品牌對於100%天然酒色的承諾，每一款麥卡倫單一麥芽威士忌皆無例外。隨著系列發展，每款的色澤漸次加深，風味也愈加濃郁。

品飲筆記

色澤：拋光金。

香氣：檸檬與柑橘香氣，接著是橙皮，交織辛香料的甜美風味。柔和的香草氣息之後浮現黑巧克力，伴隨纏綿的花香和淡淡的橡木味。

口感：柑橘和糖果風味主導味蕾，搭配些許生薑與肉桂，同時柔和的橡木引出烤蘋果風味。

餘韻：恰到好處的甜美，麥芽與輕柔辛香餘韻，細膩而平衡。

此款迷你酒/小樣酒設計輕巧，既方便收藏，也適合作為威士忌品飲入門的最佳選擇。

麥卡倫 品牌故事與釀造工藝

麥卡倫 Macallan

麥卡倫的酒廠前身是由Alexander Reid所有，1824年取得了當時蘇格蘭少有的釀酒執照，當時他以所在地Easter Elchies命名酒廠為Elchies。這塊原本是高地趕牛的歇腳地，當時就聚集了很多的威士忌蒸餾廠，當時獨具慧眼的Roderick Kemp賣掉了原本位於Skye島的Talisker酒廠後，在1892年接下了Elchies經營幾十年的酒廠，並將酒廠改名為Macallan。

Easter Elchies House作為酒廠的發源地，代表的是酒廠那淵源久遠的歷史，Easter Elchies House的歷史可上溯至1700年，建造者是John Grant上尉，麥卡倫是蘇格蘭當時唯一擁有此類型莊園的蒸餾酒廠，蘇格蘭雖然酒廠眾多，但是僅有少數酒廠在19世紀初期就拿到執照。

麥卡倫擁有斯貝河畔最小巧的蒸餾器，酒廠寧可相當費工夫的增加蒸餾器的數量，也不願意改變蒸餾器的形狀與大小。需知蒸餾器是酒廠的靈魂，它的大小與形狀影響所蒸餾出酒的特色與品質。

蘇格蘭麥芽威士忌使用的是傳統的罐式蒸餾器，這種類似洋蔥狀以黃銅製成的蒸餾器有吸附雜質讓酒質純淨化的效果。蒸餾的原理很簡單：也就是將發酵完成的酒汁（Wash）注入這封閉式的蒸餾器中加熱，藉由酒精與水沸點的不同而讓酒精提前蒸發出來，之後經過冷凝而收集到高酒精度的酒。

不過技巧也就在這裡：酒精蒸氣在溢出的過程中會與銅壁接觸凝結而造成倒流，這個倒流會增加雜質與銅壁接觸的機會而析出。麥卡倫的寬頸直式蒸餾器與那頂上斜斜向下的林恩臂讓酒精蒸氣快速溢出，這是造就它雄厚酒體的主因。

麥卡倫 Gold 迷你酒/小樣酒以其優雅的風味與輕巧的容量，成為威士忌收藏家與品飲者必備的珍藏之選。