馬克威廉 MV 夏多內白酒
NT$360
information
容量：750ML 酒精：13%
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馬克威廉 MV 夏多內白酒
McWilliam’s MV Chardonnay
成熟核果、桃花與油桃香氣，交織鳳梨、堅果與淡雅橡木氣息，展現清新果味與柔潤奶油質地的平衡夏多內。
McWilliam’s MV Chardonnay 是一款以果香奔放與口感柔潤為核心的澳洲夏多內白酒。酒款呈現成熟核果、桃花、油桃與淡雅鳳梨香氣，並以精細堅果感和輕柔橡木氣息增加層次。入口後可感受到新鮮水果的鮮明風味，以及奶油般圓潤滑順的質地；宜人的酸度與恰到好處的甜感相互平衡，使整體既有夏多內的飽滿感，也保有清爽易飲的節奏。
酒款快速重點
果香奔放、口感柔潤、酸甜平衡的澳洲 Chardonnay
成熟核果、桃花、油桃、鳳梨、堅果、淡雅橡木
奶油海鮮、烤雞、白醬義大利麵、軟質起司
酒款介紹
MV 系列承襲 McWilliam’s 逾百年的釀酒經驗，風格主軸在於真實呈現葡萄品種的果香、層次與可親近的飲用感。這款 MV Chardonnay 以夏多內經典的成熟核果香氣為核心，同時透過橡木發酵與酒泥攪拌，塑造出更柔潤、更有厚度的口感。
相較於單純清爽型白酒，它多了堅果、橡木與奶油質地；相較於過度厚重的木桶型夏多內，它又保留了鳳梨、油桃與新鮮水果帶來的明亮感。這種平衡讓它非常適合日常餐搭、聚餐分享，也很適合作為剛開始認識澳洲 Chardonnay 的入門選擇。
油桃、成熟核果與桃花香氣明顯，搭配淡雅鳳梨氣息，果香清楚且討喜。
法國橡木發酵帶出優雅木質香氣，並以堅果感增加整體深度。
酒泥攪拌讓口感更圓潤，入口能感受到滑順而不厚重的奶油般質地。
宜人的酸度與恰到好處的甜感互相支撐，讓整體風格清爽而有層次。
品飲筆記
成熟核果、桃花、油桃與鳳梨香氣為主，伴隨精細堅果風味與淡淡橡木氣息。
入口奔放而有活力，新鮮水果風味清楚，質地帶有奶油般柔潤感，口感圓滑不失清爽。
愉悅的橡木芬芳內斂優雅，酸度與甜感取得良好平衡，尾韻乾淨而柔和。
屬於果香明確、口感圓潤、橡木感細緻的澳洲 Chardonnay，適合喜歡有層次白酒的飲者。
釀造工藝與重點特色
為了保留葡萄的新鮮度與風味表現，酒莊選擇在夜晚採收葡萄，讓果實在較低溫的條件下進入釀造流程。葡萄破皮後立即榨汁，果汁澄清後接種選定的人工酵母進行發酵；另一部分則採用野生酵母發酵，讓酒款在果香之外也能帶有更自然的香氣層次。
部分酒液於法國橡木桶中發酵，並在酵母渣上攪拌約 3 至 4 個月，以增加口感厚度、細緻度與柔潤質地。最後再將不同批次酒液調和、澄清並裝瓶，使成酒在果香、橡木、酸度與滑順感之間取得均衡。
以較低溫環境維持葡萄新鮮度，保留夏多內清楚的果香與活力。
選定酵母帶來穩定純淨果香，野生酵母則增加自然層次與複雜度。
讓酒款不只是果味型白酒，也具備細緻木質、堅果與柔和香氣。
酵母渣攪拌能豐富酒體質地，使口感更柔潤、更有奶油感。
商品資訊
McWilliam’s Wine Group 馬克威廉集團介紹
McWilliam’s 是澳洲葡萄酒發展史中相當具代表性的家族品牌之一，歷史可追溯至 1877 年。創辦人 Samuel McWilliam 在新南威爾斯州一帶種下葡萄藤，為家族釀酒事業奠定基礎。隨著時間推進，McWilliam’s 逐步建立起橫跨世代的釀酒傳統，也讓品牌成為澳洲葡萄酒產業中具代表性的名字。
品牌長期重視葡萄品質、產區特性與穩定釀造表現，這樣的理念也延伸到旗下不同系列酒款之中。MV 系列所呈現的，不只是簡單易飲的日常風格，而是希望讓消費者在輕鬆飲用之餘，也能感受到葡萄品種本身的果香、口感與平衡度。
McWilliam’s 的家族故事延續至第六代釀酒傳承，累積超過一個世紀的經驗。這份經驗讓酒莊在澳洲葡萄酒市場中具有深厚基礎，也讓其 Chardonnay、Shiraz 與其他品種酒款能在穩定品質之外，展現出清楚而具有辨識度的澳洲風格。
餐酒搭配建議
這款 Chardonnay 兼具果香、酸度與柔潤口感，因此非常適合搭配帶有奶油、白醬、海鮮或禽肉風味的料理。酒中的新鮮水果感能平衡料理油脂，橡木與堅果氣息則能呼應焗烤、烘烤或奶油醬汁帶來的香氣。
Q&A｜常見問題
Q1｜McWilliam’s MV Chardonnay 適合白酒新手嗎？
適合。這款酒以成熟核果、油桃、鳳梨與新鮮水果風味為主，入口柔潤順口，酸度與甜感平衡，不會過度尖銳。對剛開始接觸 Chardonnay，或想找一款有果香、有口感、又不過度厚重的白酒來說，是很好入門的選擇。
Q2｜這款夏多內喝起來會不會很甜？
它的甜感屬於果香與口感帶來的圓潤感，而不是厚重甜膩的風格。酒中有宜人的酸度支撐，因此成熟果香、柔潤質地與清爽感能維持平衡，喝起來會比單純甜白酒更有層次。
Q3｜McWilliam’s MV Chardonnay 有橡木桶味嗎？
有，但不是厚重或過度木質的風格。這款酒帶有淡雅橡木氣息、精細堅果感與奶油般柔潤口感，橡木主要用來增加層次與質地，並沒有壓過成熟核果、鳳梨與新鮮水果的主體風味。
Q4｜這款白酒適合搭配哪些料理？
很適合搭配奶油海鮮、白醬義大利麵、烤雞、焗烤料理、奶油蘑菇與軟質起司。酒中的果香與酸度能平衡油脂，橡木、堅果與奶油質地則能呼應白醬與烘烤料理的香氣。
Q5｜建議飲用溫度是多少？
建議約 8–12°C 飲用。冰鎮後能讓果香更清晰、酸度更俐落；若想感受奶油質地、堅果與橡木細節，可在倒入杯中後稍微回溫再慢慢品飲。
Q6｜開瓶後喝不完要怎麼保存？
開瓶後建議塞回原酒塞或使用真空酒塞，放入冰箱冷藏保存，並盡量在 2 至 3 天內飲用完畢。再次飲用前可先取出稍微回溫，讓果香與柔潤口感恢復得更自然。
