響 紅酒桶日本威士忌

響 紅酒桶日本威士忌

Hibiki Blender’s Choice Japanese Blend Whisky

Blender’s Choice 由不同年份的原酒調和而成，當中更包含熟成超過 30 年的威士忌，而平均則為約 15 年的原酒。Suntory 這次更挑選了各款放置於葡萄酒桶熟成的威士忌作調和之用，希望能使 Blender’s Choice 展現出圓潤、平衡，卻不失層次感的味道。這瓶 Blender’s Choice 被不少人認為是「響」17 年停產後的首選，相信新作同樣能使大眾欣賞到調和威士忌之美。

Suntory 精心嚴選酒桶配合引以自豪的釀造工藝，制成絕妙的調和威士忌。響 Blender’s Choice 使用葡萄酒桶帶來豐富甜美的口感和華麗柔和的香氣。

顏色：淡紅琥珀色

香味：野莓、白桃、菠蘿、焦糖布丁

味道：甜味，酸度宜人

餘韻：輕柔的甜味帶小許苦味

響 Blender’s Choice 調和工藝與葡萄酒桶特色

根據官方資訊與專業品飲筆記，響 Blender’s Choice 所使用的原酒年齡層從 12 年至 30 年以上不等，平均調和年齡約為 15 年。特別採用葡萄酒桶熟成的原酒進行調和，使其香氣上帶有更濃郁果香與甜感，層次豐富且柔和。此種桶型原本罕見於響系列，是本作的關鍵風味來源之一。

風味特徵與品飲筆記

鼻香方面，能明顯感受到香草布丁、成熟椰棗、橡木及輕微煙燻，後段轉為鳳梨與水蜜桃般的果香，甚至有乾果與肉桂暗示。口感圓潤，甜感主導但不膩，酸度帶來清爽平衡。餘韻中出現柔和橡木、可可與乾燥果皮氣息，帶來精緻延伸的尾韻。

市場定位與收藏價值

響 Blender’s Choice 多供應於日本酒吧與內銷通路，公開零售機會稀少，海外版本流通相對更少。對於響 17 年停產後的市場空缺，此酒被視為替代選擇之一，也受到響迷與調和酒愛好者關注。由於葡萄酒桶版本屬響系列少見構成，其收藏與飲用價值雙高，適合中高階市場。