雪之茅舎 純米大吟釀 聽雪
NT$4,230
information
容量：720ML
酒精：16%
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雪之茅舎 純米大吟釀 聽雪
Yuki No Bosha Junmai Daiginjo Chosetsu
雪之茅舎 純米大吟釀 聽雪，是齋彌酒造店旗下高階純米大吟釀作品，以如雪般安靜、純淨、細膩的氣質見長。酒款常見規格為 720ml，選用山田錦並精磨至 35%，搭配酒造自家酵母釀造，呈現白花、細緻果韻、柔和米旨味與極為乾淨的尾韻。整體風格優雅而不張揚，適合送禮、節慶宴席、重要聚餐，亦是喜歡高完成度清酒風格者非常值得收藏與細品的一款作品。
商品特色解析
35% 精米的極致純淨感
高度精磨的山田錦使酒體雜味更少，呈現出清晰、乾淨且具有透明感的高階純米大吟釀質地。
聽雪意象的靜謐風格
「聽雪」不追求強烈香氣，而是以安靜、柔和、細緻的方式展現香氣與口感，營造如雪落般的靜謐感受。
自家酵母的細緻平衡
透過酒造自家酵母發酵，使白花香與淡果香更自然融合，並維持米旨味與酸度的穩定平衡。
風味印象與品飲體驗
香氣以白花、哈密瓜、蜜蘋果與淡雅果香為主軸，整體表現柔和而不張揚，呈現高雅且乾淨的氣質。
入口後酒體滑順細緻，質地輕盈卻不單薄，中段帶出柔和米旨味與細膩甜感，整體結構非常均衡。
尾韻收斂乾淨，幾乎無負擔感，留下清透的餘香，是典型高完成度「透明系」純米大吟釀表現。
商品規格資訊
| 商品名稱 | 雪之茅舎 純米大吟釀 聽雪 |
| 英文名稱 | Yuki No Bosha Junmai Daiginjo Chosetsu / The Sound of Snow |
| 酒造 | 齋彌酒造店（Saiya Shuzoten） |
| 產地 | 日本 秋田縣 由利本莊市 |
| 特定名稱 | 純米大吟釀 |
| 原料米 | 山田錦 |
| 精米步合 | 35% |
| 酒精濃度 | 16% |
| 容量 | 720ml |
品飲方式與餐食搭配
建議以 5–10°C 冷飲或輕冰鎮方式品飲，最能呈現其細緻香氣與透明酒質。使用香氣較開放的清酒杯或白酒杯，可讓花果香更完整展開。
- 白身魚刺身、甜蝦、干貝、海膽
- 鹽味壽司、清蒸海鮮、日式豆腐料理
- 白醬系輕料理、淡味乳酪、水果冷前菜
- 節慶宴席、高級送禮與精緻餐酒搭配
酒造介紹｜齋彌酒造店
齋彌酒造店創立於 1902 年，位於秋田縣由利本莊市，是雪之茅舎品牌的核心酒造。酒造長期以「三無釀造」理念聞名，強調不櫂入、不濾過、不加水，讓酒體更忠實呈現自然發酵與原始層次。這樣的哲學，也成為雪之茅舎品牌在海內外清酒市場建立口碑的重要原因。
雪之茅舎之名，來自秋田冬日深雪中覆著茅草屋頂的小民房意象，品牌形象與酒體風格同樣強調安靜、純淨、細緻與透明感。放在「聽雪」這款高階純米大吟釀上，更能完整呼應酒名與品飲體驗。
