雅柏 超級新星Supernova2014版單一麥芽威士忌

雅柏 超級新星 Supernova 2014版單一麥芽威士忌
Ardbeg Supernova 2014 Single Malt Whisky

Ardbeg Supernova 2014 風味與品飲筆記

當 2011 年 Ardbeg 將威士忌送上外太空，這支實驗酒日前在萬眾期待下回到了地球，同時另一項令人引頸期盼的酒款也重回酒廠。為慶祝「太空陳釀實驗」成功返抵地球，酒廠特別推出 Ardbeg Supernova 2014 限量版。繼2009 年及2010 年推出第一、二版，Supernova 系列以「最重泥煤味」聞名於世。

此 2014 版酒款擁有雪莉桶陳年成分比例提升、體現更多豐富層次。香氣包含綠松針葉、海風氣息與豐沛煙燻香味，柔順而溫暖地引燃強烈胡椒、薄荷及帶藥水調性的泥煤煙燻味，綿延如無垠宇宙散發。

釀造工藝與特色：本款為 Ardbeg Supernova 2014（SN2014）版，酒精濃度為 55% ABV，泥煤濃度約 100 ppm，並採用波本桶與雪莉桶熟成。其推出是為慶祝酒廠之太空實驗樣本返航。

風味層次說明：香氣初嗅為濃烈煙燻與焦炭木質，隨後浮現檸檬皮、松針、草本薄荷與香草甜味。入口急起而鋒，是黑胡椒、泥煤核心與海鹽氣息共舞。餘韻長且乾燥，帶有柏油、枯木葉與甘草根樣香，尾端如宇宙塵埃漸散。

產區背景與酒廠傳承：Ardbeg 酒廠位於蘇格蘭艾雷島 (Islay) 南岸，自 1815 年創立以來即以強烈泥煤、煙燻與海風風格著稱，是艾雷島單一麥芽威士忌中最具代表性的品牌之一。

收藏與飲用建議：因為其為限量版、泥煤極度強烈，建議收藏於陰涼乾燥、避光處。飲用時建議先少量品嘗，再視情況加入少許水釋放香氣。適合泥煤愛好者與威士忌藏家細細品味。