雅柏 19 年單一麥芽威士忌 第四版

NT$16,650

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容量:700ML 酒精:46.2%

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雅柏 19 年單一麥芽威士忌 第四版

Traigh Bhan 19 Year Old Single Malt Scotch Whisky Batch 4

沿著岩石海岸線、穿過 Carraigh Fhada 燈塔、越過沙丘,便能抵達 Traigh Bhan——艾雷島上被稱為「歌唱沙灘(Singing Sands)」的海灣。
白色柔軟的沙粒在腳下微微作響,卻又與鋸齒狀火山岩並列,浪花拍岸時,溫柔與警醒同時存在。
Traigh Bhan 19 年正是以這片海灘為靈感:把雅柏的泥煤力量,揉進更成熟、細緻且富層次的高年份語彙之中。

Batch 4 的魅力

  • 年度小批次理念:每年固定推出、但每批次限量;同名之下保留微妙差異,讓品飲變成「追浪」般的探索。
  • 桶型結構:以美國橡木桶結合Oloroso 雪莉桶熟成,讓泥煤更顯圓潤,並增加可可、辛香與乾果層次。
  • 46.2% 酒精濃度:力量足、香氣線條清晰;純飲能感受煙與鹽的張力,少量加水則更能放大草本、堅果與巧克力調性。
  • 收藏辨識:Batch 4 具獨立批號(例:TB/04-07.03.2003/22.CG),外盒與瓶身標籤每年更換,系列感完整、辨識度高。
規格一覽
品類 艾雷島單一麥芽蘇格蘭威士忌
酒齡 19 年
批次 Batch 4(第四版)
桶型 美國橡木桶 × Oloroso 雪莉桶
酒精濃度 46.2% ABV
酒色 落日金
建議品飲 純飲/少量加水/鬱金香杯

從海風到可可的轉場

Batch 4 的個性更像「潮汐轉向」:前段以草本與柑橘的清亮牽引,進入中段的黑巧克力與咖啡粉,
再由藥感與辛香收束,最後以香草奶油軟糖與丁香木質感拉出銳利而悠長的尾韻。

加一滴水的變化|With a Drop of Water
  • 香氣更顯:榛果、甜香草、黑醋栗
  • 轉場更明確:由清新草本,走向濃郁薄荷巧克力
  • 煙燻感更「拉長」:更像海風把炭火帶遠,而非瞬間爆裂

聞香

初聞是草本松針葉茴香不斷湧現,逐漸融入柑橘萊姆雪酪的銳利清香與些許藥錠氣息;
桉樹馬鞍香皂像一陣清風拂過,乾淨俐落。

加入一滴水後,香氣會釋放出榛果、甜香草、黑醋栗,最後轉為更濃郁的薄荷巧克力,層次更深也更耐聞。

口感與尾韻

風味

濃烈的煙燻木質感撲面而來,隨即泛起黑巧克力漣漪與咖啡粉
甜味像潮水般膨脹——檸檬塔花生脆片帶出明亮的甜酸,
再轉為奶油葡萄乾軟糖榛果的細膩。
後段浮現更多藥房般的藥香與辛香:薄荷、香茅、茴香、丁香、白胡椒從濃郁煙燻中一縷縷散開。

尾韻

甜蜜與泥煤相互拉扯:香草奶油軟糖、深色可可粉與溫暖木質丁香交織,
形成銳利、強烈、令人滿意且非常悠長的收尾——像日落後仍不肯散去的海風。

雅柏酒廠 Ardbeg, Islay

1815 年正式設立的 Ardbeg 雅柏,以艾雷島獨有的海風鹽霧與泥煤煙燻聞名。
但真正讓雅柏與眾不同的,是它在強烈泥煤之下仍保有麥芽甜感與口感平衡:濃烈卻不粗暴,奔放卻依然細緻。

搭餐建議
  • 黑巧克力或可可含量高的甜點:呼應 Batch 4 的深色可可與咖啡粉。
  • 煙燻肉類或炙燒料理:讓木質煙燻更顯立體。
  • 堅果、奶油型點心:與花生脆片、榛果、香草軟糖相互映照。

年度小批次哲學

這個系列的核心不在於「做出完全一致」,而在於把時間、桶型與調和比例的微差,誠實地留給每一年。
因此,Traigh Bhan 19 年被設定為一年一度的小批次發表:每批都有獨立批號,像一本年鑑,讓懂得品的人能在細節裡找到各自偏愛的浪形與節奏。

收藏筆記
  • 保留外盒與批號標籤:系列辨識更完整。
  • 建議同系列做「垂直品飲」:對照不同批次的香氣走向與尾韻輪廓。
  • 若想更凸顯薄荷、草本與堅果:用少量水慢慢打開,不急著一口定論。

風味總結

Traigh Bhan 19 Batch 4是一款把雅柏的煙燻做成「成熟質地」的作品:前段清亮草本與萊姆雪酪,中段落在黑巧克力與咖啡粉的深色漩渦,後段由藥感與辛香提神收束。甜與泥煤在尾韻正面交鋒——銳利、強烈,卻又令人滿足地拉得很長。

你會在杯中遇見
松針草本・茴香辛香
萊姆雪酪・藥錠氣息
木質煙燻・黑巧克力
咖啡粉・花生脆片
榛果・薄荷巧克力
香草軟糖・丁香木質

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